프라이팬에 반죽에 다진 고기를 넣은 와플 케이크

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   다진 고기로 와플 케이크 만드는 법? 주어진 목록의 모든 재료를 준비하십시오. 결국에는 더 밀도가 높도록 신선한 다진 고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 해동 후 다진 고기가 묽어집니다. 와플 케이크는 원형, 정사각형, 직사각형 등 모든 모양에 적합합니다. 슈퍼마켓에서는 잘라낼 필요가 없는 부분 케이크를 판매합니다. 정제된 식물성 기름을 사용하세요.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 헹구고 냅킨으로 말리십시오. 작은 조각으로 자르십시오. 다진 고기의 밀도가 매우 높으면 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 양파를 잘게자를 수 있습니다. 이 경우 양파즙을 사용하면 다진 고기가 약간 촉촉해집니다.

3. 단계 3

   

   나는 다진 고기를 직접 요리하는 것을 선호합니다. 이를 위해 나는 식힌 치킨 필레를 사서 고기 분쇄기로 잘게 자릅니다. 고기 채우기에는 돼지 고기, 쇠고기, 가금류가 적합합니다. 혼합 다진 고기를 준비할 수 있습니다. 다진 고기에 다진 양파, 소금, 갈은 후추를 추가합니다. 잘 섞는다.

4. 단계 4

   

   첫 번째 와플 케이크(직경 22cm)에 고기 충전재의 일부를 놓고 케이크 전체에 얇게 펴 바릅니다. 케이크 한 개에는 2.5테이블스푼의 충전물이 필요했습니다.

5. 단계 5

   

   두 번째 케이크 레이어를 맨 위에 놓고 손으로 가볍게 누릅니다. 고기 속을 넣고 얇게 펴 바릅니다.

6. 단계 6

   

   세 번째 케이크 레이어를 부착합니다. 다진 고기 층에 꼭 맞도록 손으로 조금 누르십시오. 이 단계에서는 케이크가 튀지 않을까 걱정되어 케이크 조립을 끝내고 싶었지만 높이가 매우 작고 게다가 고기가 아직 남아있어 위험을 감수하기로 결정했습니다. 와플 케이크.

7. 단계 7

   

   세 번째 케이크 층에 고기 충전물을 놓고 숟가락으로 얇게 펴십시오.

8. 단계 8

   

   네 번째 웨이퍼 층을 적용하고 살짝 누릅니다. 남은 충전물을 넣으십시오. 2.5 큰술만 남습니다. 얇은 층으로 부드럽게 펴십시오.

9. 단계 9

   

   다섯 번째 웨이퍼 층을 놓고 손바닥으로 가볍게 누릅니다. 저는 공장 포장에서 나온 5개 조각(케이크 7개 층)을 사용했습니다. 조립된 와플 케이크를 부분적으로 자릅니다. 나는 8 조각을 얻었다.

10. 단계 10

    

    이제 반죽을 준비할 차례입니다. 중간 크기의 계란을 깊은 접시에 넣습니다. 물을 붓습니다. 맛에 소금을 추가하십시오. 부드러워질 때까지 포크로 흔드세요. 이 계란 수는 모든 준비물을 튀기기에 충분합니다.

11. 단계 11

    

    와플 조각을 반죽에 담그세요. 다진 고기는 습기에 노출되면 부드러워지므로 포크를 이용하세요.

12. 단계 12

    

    튀기기 5~7분 전에 팬에 기름을 두르고 중불에 올려주세요. 재가열. 불을 가장 낮은 설정으로 줄이세요. 와플 블랭크를 배치하십시오. 뚜껑으로 덮으십시오. 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 4~5분 동안 볶습니다. 화상을 입지 않도록 주의하세요. 조각이 갈색이 될 때까지 약간의 시간이 필요할 수 있습니다. 프라이팬과 기름을 선택하는 방법은 이 레시피 끝에 있는 기사를 읽어보세요.

13. 단계 13

    

    와플 조각을 반대쪽으로 뒤집습니다. 뚜껑을 덮고 가장 약한 불에서 4~5분 동안 계속 볶습니다.

14. 단계 14

    

    튀겨낸 후 키친타월에 올려 남은 기름을 제거해 주세요.

15. 단계 15

    

    프라이팬에 다진 고기를 넣은 와플 케이크가 준비되었습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

코라손

09.10.2023

4.7

나는 이 조리법에 따라 프라이팬에 반죽에 다진 고기를 넣어 와플 케이크를 요리하기로 결정했습니다. 방금 크고 둥근 와플 케이크를 직경 6cm 정도의 작은 와플 케이크로 교체했습니다. 저는 시중에 파는 다진 닭고기를 사용하고 잘게 다진 양파와 향신료를 넣었어요. 그냥 케이크 두 개를 한꺼번에 모아서 고기 속으로 코팅했어요. 그래서 나는 그것들을 서로 붙였습니다. 레시피에 나온 대로 하나하나 담갔다가 튀겼어요. 쇼트브레드는 황금빛 갈색이 될 때까지 매우 빨리 튀겨졌습니다. 그런 다음 저자의 권장 사항에 따라 얼룩을 지우고 약간 식히도록 두었습니다. 훌륭한 전채 요리가 완벽하게 내려갔습니다. 나는 이 수량에서 세 개의 접시를 얻었고 첫 번째 접시는 즉시 날아갔습니다. 이것은 또한 훌륭한 빠른 간식입니다. 요리는 매우 간단하고 복잡하지 않습니다. 고기가 들어간 풍성한 쇼트 케이크가 많이 나옵니다. 아이디어를 주신 저자에게 감사드립니다!

엘레나마주르

09.10.2023

4.7

정말 좋아요! 더 간단하게 만듭니다) 사각형 케이크를 가져다가 다진 고기를 바르고 케이크가 젖도록 잠시 두세요. 말아서 부분적으로 자릅니다. 계란을 넣고 프라이팬에 살짝 볶은 후 오븐에 넣으세요.