Tiramisu bez mascarpone

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić tiramisu bez mascarpone w domu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Weź śmietanę o maksymalnej zawartości tłuszczu, od 33%, w przeciwnym razie śmietana nie będzie się ubijać. Przed gotowaniem należy je schłodzić. Jak ubić śmietanę, przeczytaj artykuł na końcu przepisu. Jajek nie będziemy podgrzewać, dlatego musisz być pewien ich świeżości. Dowiesz się, jak ubić białka jaj i inne przydatne informacje z artykułu na ten temat. Link znajduje się na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Na samym początku zaparzyć kawę rozpuszczając łyżkę kawy rozpuszczalnej w gorącej wodzie. Zostaw do schlodzenia. Parzę w kubku, a następnie przelewam do talerza.

3. KROK 3

   

   Umyj jajka przy użyciu detergentu spożywczego i rozdziel je na żółtka i białka. Oddziel tak ostrożnie, jak to możliwe

4. KROK 4

   

   Zacznij ubijać białka mikserem, dodając szczyptę soli. Sól pomaga ubić białka. Ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż powstanie sztywna piana.

5. KROK 5

   

   Schłodzoną śmietankę wlać do głębokiej miski i ubić mikserem. Powinny dobrze zgęstnieć. Ale bądź ostrożny, jeśli gęsta śmietana będzie ubijana zbyt długo, zacznie zamieniać się w masło i oddzielać się.

6. KROK 6

   

   Następnie ubijaj żółtka z cukrem, aż mieszanina stanie się biała.

7. KROK 7

   

   Do ubitej śmietany dodać ubite żółtka, dobrze wymieszać. Krem stanie się płynny, nie martw się.

8. KROK 8

   

   Teraz do śmietany dodajemy białka i bardzo ostrożnie zaczynamy miksować, przesuwając się od dołu do góry. Bądź delikatny, w przeciwnym razie białka odpadną. Wygodne jest użycie do tego silikonowej szpatułki.

9. KROK 9

   

   Krem jest gotowy. Można dodać trochę aromatu, esencji waniliowej lub migdałowej, będzie jeszcze smaczniejsze.

10. KROK 10

    

    Robię porcjowane tiramisu. Odstawiamy ciasteczka na chwilę, zanurzamy je w ostudzonej kawie i układamy na pierwszej warstwie. Nie trzymaj go długo w kawie, zmięknie i zamieni się w owsiankę. Jeśli chcesz zrobić jeden duży deser, artykuł na ten temat pomoże Ci w wyborze formy. Na końcu przepisu znajduje się link.

11. KROK 11

    

    Następnie nałóż warstwę kremu.

12. KROK 12

    

    Na wierzchu ułóż ciasteczka maczane w kawie.

13. KROK 13

    

    I znowu krem. Teraz nasze tiramisu trzeba dobrze schłodzić, odstawić do lodówki na co najmniej dwie godziny. Przed podaniem posyp tiramisu kakao przez sitko. Nasz deser jest gotowy! Podawaj tiramisu bez mascarpone z ciasteczkami i śmietaną i obdaruj bliskich i przyjaciół.

Komentarze do przepisu

Elena-Resnichka

18.12.2023

4.6

Również smaczne, dziękuję. Oto przepis na klasyczne tiramisu z mascarpone.