Tiramisú sin mascarpone

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tiramisú sin mascarpone en casa? Prepara todos los ingredientes necesarios. Tome nata con el máximo contenido de grasa, a partir del 33%, de lo contrario la nata no se batirá. Refrigéralas antes de cocinarlas. Cómo montar nata, lee el artículo al final de la receta. No trataremos térmicamente los huevos, por lo que debes estar seguro de su frescura. Aprenderá a batir claras de huevo y otra información útil en el artículo sobre este tema. El enlace está al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Al principio, prepare café disolviendo una cucharada de café instantáneo en agua caliente. Deja enfriar. Lo preparo en una taza y luego lo sirvo en un plato.

3. PASO 3

   

   Lavar los huevos con detergente alimentario y separarlos en yemas y claras. Separar lo más cuidadosamente posible

4. PASO 4

   

   Empezar a batir las claras con una batidora, añadiendo una pizca de sal. La sal ayuda a que las claras se batan. Batir con una batidora a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos.

5. PASO 5

   

   Coger la nata fría, verterla en un recipiente hondo y batir con una batidora. Deben espesar bien. Pero tenga cuidado, si la crema espesa se bate demasiado tiempo, comenzará a convertirse en mantequilla y a separarse.

6. PASO 6

   

   A continuación, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla se ponga blanca.

7. PASO 7

   

   Agrega las yemas batidas a la nata, mezcla bien. La crema se volverá líquida, no te alarmes.

8. PASO 8

   

   Añade ahora las claras a la nata y con mucho cuidado empieza a mezclar, moviendo de abajo hacia arriba. Sea amable o la clara se caerá. Es conveniente utilizar para ello una espátula de silicona.

9. PASO 9

   

   La crema está lista. Puedes añadirle algún aroma, esencia de vainilla o almendras, quedará aún más sabroso.

10. PASO 10

    

    Hago tiramisú en porciones. Toma las galletas por un segundo, sumérgelas en el café enfriado y colócalas en la primera capa. No lo dejes mucho tiempo en el café, se ablandará y se convertirá en papilla. Si desea preparar un postre grande, un artículo sobre este tema le ayudará a elegir el formulario. Hay un enlace al final de esta receta.

11. PASO 11

    

    Luego agrega una capa de crema.

12. PASO 12

    

    Coloca encima las galletas bañadas en café.

13. PASO 13

    

    Y de nuevo crema. Ahora hay que enfriar bien nuestro tiramisú, dejarlo reposar en el frigorífico al menos dos horas. Antes de servir, espolvorea cacao en polvo encima del tiramisú a través de un colador. ¡Nuestro postre está listo! Sirve tiramisú sin mascarpone con galletas y nata y regala a tus seres queridos y amigos.

Comentarios sobre la receta.

Elena-Resnichka

18.12.2023

4.6

Delicioso también, gracias. Aquí tenéis la receta del clásico tiramisú con mascarpone.