Grube naleśniki kefirowe z dziurami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec grube naleśniki na kefirze z dziurami? Przygotuj niezbędne produkty. Do tych naleśników lepiej jest wziąć świeży kefir o płynnej konsystencji

2. KROK 2

   

   Do głębokiej miski wbij dwa jajka, na czubku noża dodaj cukier, sól i wanilię. Dobrze wymieszaj mieszaninę za pomocą trzepaczki. Jajka przed użyciem należy umyć w wodzie z dodatkiem sody, gdyż na ich powierzchni mogą znajdować się szkodliwe bakterie. Nie zaleca się zwiększania ilości waniliny, gdyż większa ilość może dodać goryczy gotowym naleśnikom. Można go zastąpić łyżeczką cukru waniliowego.

3. KROK 3

   

   Do jajek wlać połowę kefiru (250 ml) i dokładnie wymieszać. Dodać sodę, wymieszać i pozostawić ciasto aby składniki połączyły się ze sobą na 5 minut.

4. KROK 4

   

   Dodać przesianą przez sito mąkę i zagnieść ciasto. Na tym etapie ciasto jest bardzo gęste i trudne do wyrobienia.

5. KROK 5

   

   Dodać pozostały kefir i dokładnie wymieszać. Można do tego użyć trzepaczki lub miksera. Ciasto powinno być jednorodne, bez grudek, a konsystencja rzadsza niż ciasto naleśnikowe. Wlać olej roślinny i ponownie dokładnie wymieszać. Bądź przygotowany na to, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, kieruj się wymaganą konsystencją ciasta.

6. KROK 6

   

   Weź patelnię do naleśników i dobrze ją rozgrzej na średnim ogniu. Lepiej jest smażyć naleśniki na suchej patelni, ale w razie potrzeby patelnię można nasmarować olejem roślinnym. Na patelnię wlewamy chochlę ciasta, rozprowadzamy je po całej powierzchni dna patelni i smażymy na średnim ogniu najpierw z jednej strony, następnie odwracamy naleśnika na drugą stronę i smażymy na złoty kolor z drugiej strony. . Naleśniki smażymy przez 1-3 minuty z jednej strony, w zależności od wybranej patelni.

7. KROK 7

   

   Gotowe naleśniki układamy na talerzu, smarując każdy naleśnik masłem. Naleśniki można podawać na gorąco, na ciepło lub wystudzone. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aliona

30.11.2023

4.7

Przepisów na naleśniki jest mnóstwo, ale od czasu do czasu warto je urozmaicić. Rezultatem była po prostu doskonała wersja delikatnych, smacznych i przytulnych naleśników. Od razu przepraszam autora przepisu, pozwoliłam sobie na odrobinę swobody. Połowę ciasta „zabarwiłam” gorącą czekoladą (sucha mieszanka)