구멍이 있는 두꺼운 케피어 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   구멍이 있는 케피어로 두꺼운 팬케이크를 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 제품을 준비하세요. 이 팬케이크에는 액체 일관성으로 신선한 케 피어를 섭취하는 것이 좋습니다. 지방 함량은 1%가 적당합니다. 중간 계란을 섭취하고 작은 계란이 있으면 숫자를 늘리십시오.

2. 단계 2

   

   계란 두 개를 깊은 그릇에 넣고 칼 끝에 설탕, 소금, 바닐라를 넣습니다. 혼합물을 털로 잘 섞는다. 사용하기 전에 계란 표면에 유해한 박테리아가 있을 수 있으므로 물과 탄산음료로 계란을 씻으십시오. 바닐린의 양을 늘리면 완성된 팬케이크에 쓴맛이 더해질 수 있으므로 권장하지 않습니다. 바닐라 설탕 1티스푼으로 대체할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   케피어의 절반(250ml)을 계란에 붓고 혼합물을 잘 섞습니다. 소다를 넣고 섞은 후 재료가 서로 상호 작용할 수 있도록 반죽을 5분 동안 그대로 둡니다.

4. 단계 4

   

   체에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 반죽합니다. 이 단계에서는 반죽이 매우 두꺼워져 반죽하기가 어렵습니다.

5. 단계 5

   

   남은 케피어를 추가하고 잘 섞습니다. 이를 위해 털실이나 믹서를 사용할 수 있습니다. 반죽은 덩어리 없이 균일해야 하며, 팬케이크 반죽보다 농도가 얇아야 합니다. 식물성 기름을 붓고 다시 잘 섞습니다. 밀가루가 더 적게 또는 더 많이 필요할 수 있다는 사실에 대비하고 필요한 반죽 일관성에 따라 안내하십시오.

6. 단계 6

   

   팬케이크 팬을 준비하고 중간 불로 잘 가열하세요. 마른 프라이팬에 팬케이크를 튀기는 것이 더 좋지만 필요한 경우 프라이팬에 식물성 기름을 바를 수 있습니다. 프라이팬에 반죽 한 국자를 붓고 프라이팬 바닥 전체에 펴 바르고 중불로 먼저 한쪽을 볶은 다음 팬케이크를 뒤집어 반대쪽도 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. . 팬케이크는 선택한 팬에 따라 한쪽 면이 1~3분 동안 튀겨집니다.

7. 단계 7

   

   완성된 팬케이크를 접시에 놓고 각 팬케이크에 버터를 바르세요. 팬케이크를 뜨겁게, 따뜻하게 또는 차게 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리오나

30.11.2023

4.7

팬케이크 요리법은 너무 많지만 때때로 어떻게든 다양화하고 싶을 때가 있습니다. 그 결과는 부드럽고 맛있으며 아늑한 팬케이크의 훌륭한 버전이었습니다. 레시피 작성자에게 즉시 사과하고 싶습니다. 약간의 자유를 얻었습니다. 나는 반죽의 절반을 핫 초콜릿(건조 혼합물)으로 "색칠"했습니다. 집에는 코코아가 없었습니다. 모습을 조금 다양화해서 우리의 어린 손자들이 찾아올 것을 기대하고 있었습니다. 팬케이크는 풍성하고 푹신하고 향긋하며 매우 맛있고 황금빛이었습니다! 케 피어 덕분에 팬케이크는 매우 부드럽고 신맛이 좋습니다. 가장 중요한 맛보는 어린 아이들이 양쪽 뺨에 그것을 먹었고 이는 레시피 작성자와 "요리사"에 대한 최고의 칭찬입니다.