穴の開いた分厚いケフィアパンケーキ

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   穴の開いたケフィアを使って厚いパンケーキを焼く方法は？必要な製品を準備します。これらのパンケーキには、液体の粘稠度を備えた新鮮なケフィアを使用することをお勧めします。脂肪含有量は1％が適切です。中程度の卵を用意し、小さい卵がある場合は数を増やしてください。

2. ステップ 2

   

   深いボウルに卵2個を割り入れ、ナイフの先に砂糖、塩、バニラを加えます。混合物を泡立て器でよく混ぜます。卵の表面には有害な細菌が付着している可能性があるため、使用する前に卵を水とソーダで洗います。バニリンの量を増やすと、完成したパンケーキに苦味が加わる可能性があるため、バニリンの量を増やすことはお勧めできません。小さじ1杯のバニラシュガーでも代用できます。

3. ステップ 3

   

   ケフィアの半分（250ml）を卵に注ぎ、混合物をよく混ぜます。ソーダを加えて混ぜ、材料が相互作用するまで生地を5分間放置します。

4. ステップ 4

   

   ふるいにかけた小麦粉を加えて生地をこねます。この段階では生地が非常に厚く、こねるのが困難です。

5. ステップ 5

   

   残りのケフィアを加えてよく混ぜます。これには泡立て器またはミキサーを使用できます。生地は均一で、塊がなく、粘稠度はパンケーキ生地よりも薄い必要があります。植物油を注ぎ、もう一度よく混ぜます。生地の必要な粘稠度に応じて、必要な小麦粉の量が増減する可能性があることを考慮して準備してください。

6. ステップ 6

   

   パンケーキ型を用意し、中火でよく加熱します。パンケーキは乾いたフライパンで揚げる方が良いですが、必要に応じてフライパンに植物油を塗ることができます。フライパンにお玉一杯分の生地を流し入れ、フライパンの底全体に広げ、中火で片面を焼き、ひっくり返してもう片面をきつね色になるまで焼きます。 。パンケーキは、選択したパンに応じて片面1〜3分間揚げます。

7. ステップ 7

   

   完成したパンケーキを皿に置き、各パンケーキにバターを塗ります。パンケーキは温めても、温めても、冷やしてもお召し上がりいただけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリョナ

30.11.2023

4.7

パンケーキのレシピはたくさんありますが、それでもどうにかしてレシピを多様化したいと思うことがあります。その結果、柔らかく、美味しく、居心地の良いパンケーキの素晴らしいバージョンが完成しました。レシピの作者にすぐに謝罪したいと思います。私は少し自由に行動しました。生地の半分をホットチョコレート（乾燥混合物）で「着色」しました。家にはココアがありませんでした。若い孫たちが私たちを訪ねてくることを期待して、外観を少し多様化しました。パンケーキはボリュームがあり、ふわふわで、香りが良く、とても美味しく、黄金色であることがわかりました。ケフィアのおかげで、パンケーキはとても柔らかく、心地よい酸味があります。最も重要な試食者である小さな子供たちは、それを両頬にむさぼり食いました。これは、レシピの作成者と「料理人」に対する最高の賞賛です。