Biszkopt jest puszysty i łatwy do upieczenia

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec bujny i prosty biszkopt w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni. Ubij jajka w pojemniku wygodnym do ubicia. Pojemnik musi być bardzo czysty, suchy i odtłuszczony. W przeciwnym razie jajka nie będą się ubijać. Przeczytaj wszystkie zawiłości robienia biszkoptu w artykule na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Dodaj cukier do jajek.

3. KROK 3

   

   Za pomocą miksera ubijaj jajka z cukrem przez kilka minut, aż powstanie puszysta, gęsta masa. Dobrze ubite jajka są kluczem do puszystego i pięknego biszkoptu, dlatego wykonuj ten krok z najwyższą ostrożnością.

4. KROK 4

   

   Mąkę przesiać przez sito, dodać wanilinę i proszek do pieczenia. Przesianie nasyci mąkę tlenem, dzięki czemu gotowe ciasto będzie jeszcze bardziej puszyste i delikatniejsze.

5. KROK 5

   

   Zacznij stopniowo dodawać mąkę do ubitych jajek. Ręcznie, za pomocą trzepaczki, wmieszaj ją w ciasto, starając się zachować cały blask masy. Mąkę należy mieszać delikatnymi, płynnymi ruchami, aby w jajach zachować jak najwięcej pęcherzyków powietrza. Jeśli przesadzisz, ciasto się uspokoi, a ciastko nie będzie już rosło. Dostosuj ilość mąki do konsystencji ciasta. Nie powinna być gęsta, jak średnio płynna śmietana.

6. KROK 6

   

   Gotowe ciasto wlać do przygotowanej formy do pieczenia (o średnicy 18-20 cm). Do pieczenia biszkoptów lepiej jest wziąć tortownicę i wyłożyć jej dno papierem do pieczenia. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 20-30 minut, aby biszkopt nie spadł. Czas i temperatura są podane w przybliżeniu, więcej na ten temat przeczytasz w linku na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Gotowość ciasta można sprawdzić na dwa sposoby. Lekko naciśnij na wierzch. Jeśli ciastko powróci do pierwotnego kształtu, jest gotowe i można je wyjąć z piekarnika. Można też użyć wykałaczki: wbić ją w środek biszkoptu i od razu wyciągnąć – jeśli będzie sucha, biszkopt jest gotowy. Za pomocą ostrego noża oddziel biszkopt od ścianek formy i wyjmij go.

8. KROK 8

   

   Gotowe ciastko całkowicie ostudzić. Zawiń go w folię spożywczą i włóż do lodówki na kilka godzin. Na zimnie położy się i odpocznie. Następnie można go łatwo pokroić w ciasta. Podczas krojenia nie kruszy się zbytnio. Do dowolnego ciasta użyj gotowych warstw ciasta. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Julia

05.09.2023

4.8

Biszkopt wyszedł puszysty i dobrze wyrósł podczas pieczenia. Specjalne podziękowania dla autora za przydatne wskazówki i rekomendacje dotyczące przepisu. Piekę też biszkopty we wrzącej wodzie i jestem zachwycona efektem!

Wasylisa

05.09.2023

4.7

Ciasto wyszło bardzo smaczne. Przepis jest cudowny, dziękuję! Od teraz tylko tak możemy gotować!!! Bardzo się cieszę, że znalazłam ten przepis! Wydaje mi się, że lepiej po prostu cieszyć się smakiem ciastka. Polecam używać śmietanki lub robić serek śmietankowy! Po upieczeniu ciastka pozostawiono na około 12 godzin (całą noc i wieczór) w lodówce, następnego ranka wyjęto je i namoczono, po czym dodano śmietanę)

Ilona Solomina

05.09.2023

4.8

Bardzo smaczne, mięciutkie ciasteczko. Wilgotne, nie suche. Dobra porowata konsystencja. Ale widocznie trochę przesadziłam z ubijaniem, bo widać dziury w ciastach 😅 solenizantowi tort będzie smakował, a to najważniejsze. Dzięki za przepis!

Miryem

05.09.2023

4.8

W rezultacie powstał naprawdę puszysty i prosty biszkopt na ciasto. Wyszło bardzo dobrze, po raz pierwszy mój biszkopt faktycznie wyszedł! Mama będzie zachwycona))) Dziękuję za szczegółowy przepis. Piekłam w 180 stopniach przez 30 minut, nie trzymałam dłużej, bo bałam się, że się przypali, bo inaczej zaczęła się marszczyć na brzegach i kolor już się bardzo zmienił.

Lorina

05.09.2023

4.6

Ten biszkopt jest puszysty i prosty. Jest bardzo łatwy do przygotowania w piekarniku i okazuje się bardzo smaczny. Gotując, zapominasz o wszystkim i zanurzasz się w procesie gotowania. Gotowy biszkopt na ciasto jest puszysty i łatwy w upieczeniu, okazuje się bardzo puszysty i bardzo smaczny 😋od pierwszego kęsa można poczuć ten smak i całkowicie go pokochać. Okazuje się bardzo delikatne i jakie smaczne 😋. Nie odwracaj wzroku! Przygotujcie koniecznie, bo mi się udało. 🔥🔥🔥🌟

Iwia

05.09.2023

4.9

To był mój pierwszy raz w życiu, kiedy robiłam ciasto. Biszkopt na ciasto był puszysty i łatwy w upieczeniu, wyszedł idealny, puszysty, mięciutki, nie suchy, bardzo przewiewny. Dziękuję za tak łatwy, prosty i pyszny przepis.

Władysław

05.09.2023

4.8

Proszę mi powiedzieć dlaczego rośnie nierównomiernie. Z jednej strony ciasto jest puszyste, z drugiej zatkane