스펀지 케이크는 푹신하고 굽기 쉽습니다
단계별 준비
요리 시간: 1 시간단계 1
오븐에서 무성하고 간단한 스펀지 케이크를 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 오븐을 미리 180도로 켜세요. 계란을 치는 데 편리한 용기에 넣으십시오. 용기는 매우 깨끗하고 건조하며 기름기가 없어야 합니다. 그렇지 않으면 계란이 깨지지 않습니다. 레시피 마지막 부분에 있는 기사에서 스펀지 케이크 만들기의 모든 복잡한 과정을 읽어보세요.
단계 2
계란에 설탕을 첨가하십시오.
단계 3
믹서를 사용하여 푹신하고 두꺼운 덩어리가 형성될 때까지 몇 분 동안 설탕으로 계란을 치십시오. 잘 풀어진 계란은 폭신하고 아름다운 스펀지 케이크의 핵심이므로 세심한 주의를 기울여 이 단계를 진행하세요.
단계 4
밀가루를 체로 걸러내고 바닐린과 베이킹파우더를 첨가합니다. 체로 치면 밀가루가 산소로 포화되어 완성된 케이크가 더욱 부드럽고 부드러워집니다.
단계 5
풀어놓은 계란에 밀가루를 조금씩 넣어가며 시작합니다. 수동으로 털을 사용하여 반죽에 섞어 덩어리의 모든 화려 함을 유지하십시오. 계란에 기포가 최대한 많이 남아 있도록 밀가루를 부드럽고 부드럽게 저어주어야 합니다. 너무 많이 하면 반죽이 안정되고 비스킷이 더 이상 올라가지 않습니다. 반죽의 농도에 따라 밀가루의 양을 조절하세요. 적당히 액체인 사워 크림처럼 두껍지 않아야 합니다.
단계 6
완성된 반죽을 준비된 베이킹 접시(직경 18~20cm)에 붓습니다. 스펀지 케이크를 굽는 데는 스프링 형태의 팬을 사용하고 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아 두는 것이 더 좋습니다. 반죽을 180도로 예열된 오븐에 넣어 약 40분간 굽습니다. 스펀지 케이크가 떨어지는 것을 방지하려면 처음 20~30분 동안 오븐을 열지 마세요. 시간과 온도는 대략적인 수치입니다. 레시피 마지막에 있는 링크에서 이에 대한 자세한 내용을 읽어보세요.
단계 7
비스킷의 준비 상태는 두 가지 방법으로 확인할 수 있습니다. 그 위에 가볍게 눌러주세요. 비스킷이 원래 모양으로 돌아오면 준비된 것이므로 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. 이쑤시개를 사용할 수도 있습니다. 이쑤시개를 스펀지 케이크 중앙으로 내리고 즉시 빼냅니다. 건조하면 스펀지 케이크가 준비된 것입니다. 날카로운 칼을 사용하여 스펀지 케이크를 틀 벽에서 분리한 후 제거하세요.
단계 8
완성된 비스킷을 완전히 식혀주세요. 접착 필름에 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요. 추위에 그는 누워 휴식을 취할 것입니다. 그 후에는 쉽게 케이크로자를 수 있습니다. 자르면 많이 부서지지 않습니다. 모든 케이크에는 기성 케이크 레이어를 사용하십시오. 많이 드세요!
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