Il pan di spagna è soffice e facile da cuocere

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere un pan di spagna rigoglioso e semplice al forno? Preparare gli ingredienti necessari. Accendere il forno a 180 gradi in anticipo. Sbattere le uova in un contenitore comodo per sbattere. Il contenitore deve essere molto pulito, asciutto e privo di grasso. Altrimenti le uova non sbatteranno. Leggi tutte le complessità della preparazione del pan di spagna nell'articolo alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Aggiungi lo zucchero alle uova.

3. PASSO 3

   

   Usando un mixer, sbattere le uova con lo zucchero per diversi minuti fino a formare una massa soffice e densa. Le uova ben sbattute sono la chiave per un pan di spagna soffice e bello, quindi esegui questo passaggio con la massima cura.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina attraverso un setaccio e aggiungere la vanillina e il lievito. La setacciatura saturerà la farina con l'ossigeno, rendendo la torta finita ancora più soffice e tenera.

5. PASSO 5

   

   Iniziate ad aggiungere poco a poco la farina alle uova sbattute. A mano, con l'aiuto di una frusta, incorporarlo all'impasto, cercando di mantenere tutto lo splendore della massa. La farina deve essere incorporata con movimenti delicati e fluidi per preservare il maggior numero possibile di bolle d'aria nelle uova. Se si esagera, l'impasto si depositerà e il biscotto non lieviterà più. Regolare la quantità di farina in base alla consistenza dell'impasto. Non dovrebbe essere denso, come la panna acida moderatamente liquida.

6. PASSO 6

   

   Versare l'impasto finito nella teglia preparata (18-20 cm di diametro). È meglio prendere una teglia a cerniera per la cottura dei pan di spagna e foderare il fondo con carta da forno. Mettete l'impasto in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Non aprire il forno per i primi 20-30 minuti per evitare che il pan di spagna cada. Il tempo e la temperatura sono approssimativi, maggiori informazioni al riguardo nel link alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   La prontezza del biscotto può essere verificata in due modi. Premere leggermente sopra di esso. Se il biscotto ritorna alla sua forma originale è pronto e può essere sfornato. Potete anche utilizzare uno stuzzicadenti: abbassatelo al centro del pan di spagna ed estraetelo subito: se è asciutto, il pan di spagna è pronto. Utilizzando un coltello affilato, separate il pan di spagna dalle pareti dello stampo e rimuovetelo.

8. PASSO 8

   

   Raffreddare completamente il biscotto finito. Avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per diverse ore. Al freddo si sdraierà e riposerà. Successivamente, può essere facilmente tagliato in torte. Al taglio non si sbriciolerà molto. Usa strati di torta già pronti per qualsiasi torta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Giulia

05.09.2023

4.8

Il pan di spagna è risultato soffice e si è gonfiato bene durante la cottura. Un ringraziamento speciale all'autore per suggerimenti e consigli utili per la ricetta. Faccio anche i pan di spagna in acqua bollente e adoro i risultati!

Vassilissa

05.09.2023

4.7

La torta è venuta molto gustosa. La ricetta è meravigliosa, grazie! Solo così potremo cucinare da adesso in poi!!! Sono così felice di aver trovato questa ricetta! Mi sembra che sia meglio godersi solo il gusto del biscotto. Consiglio di usare la panna o di fare la crema di formaggio! Dopo la cottura, i biscotti venivano lasciati riposare per circa 12 ore (tutta la notte e la sera) in frigorifero, poi la mattina dopo venivano tirati fuori e messi a bagno, e poi veniva aggiunta la crema)

Ilona Solomina

05.09.2023

4.8

Biscotto molto gustoso e morbido. Umido, non asciutto. Buona consistenza porosa. Ma a quanto pare ho esagerato un po' con la montatura, come potete vedere nei buchi nelle torte 😅 al festeggiato piacerà la torta, che è la cosa più importante. Grazie per la ricetta!

Miryem

05.09.2023

4.8

Il risultato è stato un pan di spagna davvero soffice e semplice per la torta. È venuto molto bene, è la prima volta che il mio pan di spagna viene davvero bene! La mamma sarà felice))) Grazie per la ricetta dettagliata. L’ho infornata a 180 gradi per 30 minuti, non l’ho tenuta più a lungo perché avevo paura che bruciasse, altrimenti iniziava a raggrinzirsi sui bordi e il colore era già cambiato benissimo.

Lorina

05.09.2023

4.6

Questo pan di spagna è soffice e semplice. È semplicissimo da preparare al forno e risulta molto gustoso. Quando lo cucini, ti dimentichi di tutto e ti immergi nel processo di cottura. Il pan di spagna finito per la torta è soffice e facile da cuocere, risulta molto soffice e molto gustoso 😋dal primo morso puoi sentire questo gusto e amarlo completamente. Risulta tenerissimo e davvero gustoso 😋. Non distogliere lo sguardo! Assicurati di prepararlo, dato che ci sono riuscito. 🔥🔥🔥🌟

Ivia

05.09.2023

4.9

Era la prima volta che preparavo una torta. Il pan di spagna per la torta era soffice e facile da cuocere, si è rivelato perfetto, soffice, morbido, non secco, molto arioso. Grazie per questa ricetta così facile, semplice e deliziosa.

Vladislav

05.09.2023

4.8

Per favore dimmi perché si alza in modo non uniforme. Da un lato l'impasto è soffice, dall'altro è intasato