El bizcocho queda esponjoso y fácil de hornear.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un bizcocho esponjoso y sencillo en el horno? Prepara los ingredientes necesarios. Enciende el horno a 180 grados con antelación. Batir los huevos en un recipiente conveniente para batir. El recipiente debe estar muy limpio, seco y sin grasa. De lo contrario los huevos no batirán. Lea todas las complejidades de hacer bizcocho en el artículo al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Agrega azúcar a los huevos.

3. PASO 3

   

   Con una batidora, bata los huevos con el azúcar durante varios minutos hasta que se forme una masa espesa y esponjosa. Los huevos bien batidos son la clave para conseguir un bizcocho esponjoso y bonito, así que haz este paso con sumo cuidado.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina por un colador y añadir la vainillina y la levadura en polvo. Tamizar saturará la harina con oxígeno, haciendo que el pastel terminado sea aún más esponjoso y tierno.

5. PASO 5

   

   Empieza a añadir harina a los huevos batidos poco a poco. Manualmente, con la ayuda de un batidor, mezclarlo con la masa, tratando de mantener todo el esplendor de la masa. La harina se debe incorporar con movimientos suaves y suaves para conservar la mayor cantidad posible de burbujas de aire en los huevos. Si te excedes, la masa se asentará y la galleta ya no subirá. Ajustar la cantidad de harina según la consistencia de la masa. No debe quedar espesa, como una crema agria moderadamente líquida.

6. PASO 6

   

   Vierta la masa terminada en la fuente para hornear preparada (18-20 cm de diámetro). Es mejor coger un molde desmontable para hornear bizcochos y forrar el fondo con papel de horno. Coloca la masa en un horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos. No abrir el horno durante los primeros 20-30 minutos para evitar que se caiga el bizcocho. El tiempo y la temperatura son aproximados, lee más sobre esto en el enlace al final de la receta.

7. PASO 7

   

   La preparación de la galleta se puede comprobar de dos formas. Presione ligeramente encima. Si la galleta vuelve a su forma original, estará lista y se puede sacar del horno. También puedes usar un palillo: bájalo en el centro del bizcocho y sácalo inmediatamente; si está seco, entonces el bizcocho está listo. Con un cuchillo afilado separamos el bizcocho de las paredes del molde y lo retiramos.

8. PASO 8

   

   Enfríe completamente la galleta terminada. Envuélvelo en film transparente y mételo en el frigorífico durante varias horas. En el frío se acostará y descansará. Después de esto, se puede cortar fácilmente en pasteles. Al cortarlo no se desmoronará mucho. Utilice capas de pastel ya preparadas para cualquier pastel. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

julia

05.09.2023

4.8

El bizcocho quedó esponjoso y subió bien durante el horneado. Un agradecimiento especial al autor por sus útiles consejos y recomendaciones para la receta. ¡También horneo bizcochos en agua hirviendo y me encantan los resultados!

Vasilisa

05.09.2023

4.7

El pastel resultó muy sabroso. La receta es maravillosa, ¡gracias! ¡¡¡Solo así podremos cocinar a partir de ahora!!! ¡Me alegro mucho de haber encontrado esta receta! Me parece que es mejor simplemente disfrutar del sabor de la galleta. ¡Recomiendo usar nata o hacer queso crema! Después de cocinarlas, las galletas se dejaron reposar unas 12 horas (toda la noche y la tarde) en el frigorífico, luego a la mañana siguiente se sacaron y se remojaron, y luego se añadió la nata)

Ilona Solomina

05.09.2023

4.8

Galleta suave y muy sabrosa. Húmedo, no seco. Buena textura porosa. Pero al parecer me excedí un poco con los batidos, como podéis ver agujeros en las tartas 😅 al cumpleañero le gustará la tarta, que es lo más importante. ¡Gracias por la receta!

Miryem

05.09.2023

4.8

El resultado fue un bizcocho realmente esponjoso y sencillo para la tarta. Quedó muy bien, ¡es la primera vez que mi bizcocho queda realmente bien! Mamá estará encantada))) Gracias por la receta detallada. Lo horneé a 180 grados durante 30 minutos, no lo dejé más tiempo porque tenía miedo de que se quemara, sino empezó a arrugarse por los bordes y el color ya había cambiado muy bien.

lorina

05.09.2023

4.6

Este bizcocho es esponjoso y sencillo. Es muy fácil de preparar en el horno y queda muy rico. Cuando lo cocinas te olvidas de todo y te sumerges en el proceso de cocción. El bizcocho terminado para bizcocho queda esponjoso y fácil de hornear, resulta muy esponjoso y muy sabroso 😋desde el primer bocado puedes sentir este sabor y amarlo por completo. Resulta muy tierno y muy rico 😋. ¡No mires hacia otro lado! Asegúrate de prepararlo, ya que lo logré. 🔥🔥🔥🌟

ivia

05.09.2023

4.9

Esta fue la primera vez que hice un pastel. El bizcocho para el bizcocho quedó esponjoso y fácil de hornear, quedó perfecto, esponjoso, suave, no seco, muy aireado. Gracias por una receta tan fácil, sencilla y deliciosa.

Vladislav

05.09.2023

4.8

Por favor dígame por qué sube de manera desigual. Por un lado la masa queda esponjosa, por el otro, obstruida.