スポンジケーキはふわふわで焼きやすいです
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間ステップ 1
オーブンで豪華でシンプルなスポンジケーキを焼く方法は？必要な材料を準備します。あらかじめオーブンを180度に温めておきます。卵を溶きやすい容器に入れて溶きます。容器は非常に清潔で乾燥しており、油分が付着していない必要があります。そうしないと卵が泡立ちません。レシピの最後にある記事で、スポンジケーキの作り方の複雑さをすべて読んでください。
ステップ 2
卵に砂糖を加えます。
ステップ 3
ミキサーを使用して、ふわふわした厚い塊が形成されるまで、卵と砂糖を数分間混ぜます。ふわふわで美しいスポンジケーキを作るには、卵をよく溶くことが重要なので、この工程を慎重に行ってください。
ステップ 4
小麦粉をふるいにかけ、バニリンとベーキングパウダーを加えます。ふるいにかけると小麦粉が酸素で飽和し、完成したケーキがさらにふわふわで柔らかくなります。
ステップ 5
溶き卵に小麦粉を少しずつ加えていきます。泡立て器を使用して手動で生地に混ぜ、塊の素晴らしさをすべて維持するように努めます。卵の中にできるだけ多くの気泡を残すために、小麦粉は優しく滑らかな動きでかき混ぜる必要があります。やりすぎると生地が固まってしまい、ビスケットが膨らまなくなります。生地の固さによって小麦粉の量を調整してください。適度に液体のサワークリームのように濃厚であってはなりません。
ステップ 6
完成した生地を用意したグラタン皿（直径18〜20cm）に注ぎます。スポンジケーキを焼くためにバネ状の型を用意し、底にベーキングペーパーを敷くのが良いでしょう。生地を180度に予熱したオーブンに入れて約40分間焼きます。スポンジケーキが落ちるのを避けるため、最初の20〜30分間はオーブンを開けないでください。時間と温度はおおよその値です。詳細については、レシピの最後にあるリンクをご覧ください。
ステップ 7
ビスケットの準備ができているかどうかは 2 つの方法で確認できます。その上から軽く押します。ビスケットが元の形に戻ったら完成ですので、オーブンから取り出しても大丈夫です。つまようじを使用することもできます。つまようじをスポンジケーキの中心に下げ、すぐに引き抜きます。乾いていれば、スポンジケーキの準備は完了です。鋭利なナイフを使用して、スポンジケーキを型の壁から切り離し、取り出します。
ステップ 8
完成したビスケットを完全に冷まします。ラップに包み、冷蔵庫に数時間入れます。寒い中、彼は横になって休みます。この後、簡単にケーキに切ることができます。カットしてもあまり崩れません。あらゆるケーキに既製のケーキ層を使用します。食欲旺盛！
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