Letnie ciasto z bitą śmietaną

Name: Letnie ciasto z bitą śmietaną
Total time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: 400 гр Ciasto francuskie; 200 ml Krem; 80 гр Cukier puder; 1 łyżka Cukier waniliowy; 200 гр Morele; 200 гр Wiciokrzew; 200 гр Truskawka; 200 гр Winogrono; 2 łyżka Woda; 1 łyżka Cukier

To jasne, wielokolorowe ciasto to prawdziwy cud! Kiedy pojawia się pytanie, gdzie umieścić resztki owoców lub jagód, możesz upiec tak wspaniałe ciasto. Dobrze schłodzony smakuje bardzo podobnie do lodów.

49

1344

Emmę Smith

Autor przepisu

Kalorie

374Kcal

Białko

4gram

Tłuszcz

18gram

Węglowodany

43gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 8

400гр

200ml

80гр

1łyżka

200гр

200гр

200гр

200гр

2łyżka

1łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

KROK 1
Przygotuj składniki. Na podstawę ciasta będziemy potrzebować ciasta francuskiego bez drożdży, które należy najpierw rozmrozić.
KROK 2
Ciasto francuskie rozwałkowujemy na niezbyt cienki okrąg, o średnicy nieco większej niż forma do pieczenia.
KROK 3
Ułożyć w wyłożonej pergaminem formie do pieczenia, tworząc krawędzie. Z resztek ciasta można zrobić także boki.
KROK 4
Wyłóż spód i boki ciasta pergaminem i wylej masę. Mam fasolę. Jest to konieczne, aby ciasto zachowało swój kształt i nie urosło podczas pieczenia.
KROK 5
Ciasto pieczemy 15 minut w temperaturze 200°C. Następnie zdejmij obciążenie i pergamin i piecz przez kolejne 10 minut. Można piec całe 25 minut z obciążeniem, należy jednak uważać, aby ciasto nie przypaliło się od spodu. Gotowe ciasto wyjąć z formy i ostudzić.
KROK 6
Pożywny. Do przygotowania nadzienia będziemy potrzebować: truskawek, winogron do quiche-mish bez pestek, moreli (ja użyłam gładkich), wiciokrzewu lub innych niebieskich lub niebieskich jagód do smaku (borówki, porzeczki). Musisz wybrać kolor, aby ciasto łączyło 4 różne widma: zielony, żółty, czerwony i niebieski.
KROK 7
Winogrona przekrój na pół. Truskawki umyć, osuszyć, usunąć szypułki. Duże jagody pokroić na ćwiartki, średnie na pół, małe można pozostawić w całości. Morele przekrój na pół, usuń pestki. Każdą połówkę pokroić na 2-3 kolejne kawałki. Posortuj wiciokrzew, umyj i osusz.
KROK 8
Krem. Do przygotowania śmietanki będziemy potrzebować: śmietankę do ubijania (33-35% tłuszczu), cukier puder i cukier waniliowy.
KROK 9
Schłodzoną śmietankę ubić na mocną, stabilną pianę wraz z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Po obróceniu miski bita śmietana powinna w niej pozostać.
KROK 10
Na całkowicie wystudzony placek wyłożyć krem i wyrównać.
KROK 11
Za pomocą szpatułki zrób w kremie rowki, aby podzielić ciasto na 4 równe części. Ułóż winogrona, morele, truskawki i wiciokrzew w sektory. Ciasto włożyć do lodówki na 1-2 godziny.
KROK 12
Gotowe ciasto pokroić na kawałki i podawać. Smacznego!