サマーシーズンケーキ ホイップクリーム添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   材料を準備します。ケーキのベースには、イーストを含まないパイ生地が必要です。これを最初に解凍する必要があります。

2. ステップ 2

   

   パイ生地をあまり薄くない円形に伸ばし、直径が天板よりわずかに大きくなります。

3. ステップ 3

   

   クッキングシートを敷いた天板に置き、端を作ります。側面は余った生地で作ることもできます。

4. ステップ 4

   

   生地の底と側面をクッキングシートで覆い、重しを注ぎます。豆があります。これは、生地がその形状を維持し、焼いている間に膨らまないようにするために必要です。

5. ステップ 5

   

   ケーキを200℃で15分間焼きます。次に重石とクッキングシートを取り除き、さらに10分間焼きます。負荷をかけながら25分間焼き続けることもできますが、生地の底が焦げないように注意する必要があります。完成したケーキを型から取り出し、冷まします。

6. ステップ 6

   

   充填。詰め物を準備するには、イチゴ、種なしキッシュミッシュブドウ、アプリコット（私は滑らかなものを使用しました）、スイカズラ、またはその他の青または青いベリー（ブルーベリー、カラント）が必要です。パイが緑、黄、赤、青の 4 つの異なるスペクトルを組み合わせるように、色で選択する必要があります。

7. ステップ 7

   

   ブドウを半分に切ります。イチゴを洗い、乾燥させ、ヘタを取り除きます。大きな果実は4分の1に切り、中くらいの果実は半分に切り、小さな果実は丸のままでも構いません。アプリコットを半分に切り、種を取り除きます。それぞれの半分をさらに2〜3個に切ります。スイカズラを選別し、洗って乾燥させます。

8. ステップ 8

   

   クリーム。クリームを準備するには、ホイップクリーム（脂肪分33〜35％）、粉砂糖、バニラシュガーが必要です。

9. ステップ 9

   

   冷やしたクリームを粉砂糖とバニラシュガーと一緒に強力で安定した泡に混ぜます。ボウルをひっくり返すと生クリームがボウルに残るはずです。

10. ステップ 10

    

    完全に冷めたケーキ層にクリームを広げて平らにします。

11. ステップ 11

    

    スパチュラを使ってクリームに溝を作り、ケーキを4等分します。ブドウ、アプリコット、イチゴ、スイカズラをセクターに配置します。パイを冷蔵庫に1〜2時間置きます。

12. ステップ 12

    

    完成したケーキを細かく切り、お召し上がりください。食欲旺盛！