Faszerowana makrela w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić faszerowaną makrelę w piekarniku? Do przygotowania tego dania potrzebujemy dużej świeżej makreli, warzyw i odrobiny oleju roślinnego

2. KROK 2

   

   Najpierw zajmij się warzywami. Cebulę i marchewkę obrać i dobrze opłukać pod bieżącą wodą, następnie drobno posiekać cebulę, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce. W razie potrzeby możesz dodać inne warzywa do smaku lub grzyby, które również lekko podsmażysz.

3. KROK 3

   

   Cebulę i marchewkę podsmaż na rozgrzanym oleju roślinnym do miękkości, następnie dodaj paprykę i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Teraz nie jest sezon na świeże warzywa, więc dzisiaj mam mrożoną paprykę - bardzo wygodna, smaczna i niedroga

4. KROK 4

   

   Tak więc w ciągu niemal kilku minut nadzienie jest gotowe!

5. KROK 5

   

   Nadszedł czas, aby rozpocząć pracę nad naszą makrelą. Dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Następnie ostrym nożem wykonaj nacięcia poprzeczne w pobliżu głowy i około 3 cm od ogona, przecinając grzbiet

6. KROK 6

   

   Następnie wykonaj kolejne nacięcie wzdłużne wzdłuż całej kalenicy, za pomocą noża oddziel filet od kości. Teraz ostrożnie usuń kręgosłup i wnętrzności ryby.

7. KROK 7

   

   Teraz ostrożnie usuń kości żeber za pomocą pęsety lub samych rąk. Bardzo ważne jest również usunięcie czarnego nalotu z brzucha - jest on gorzki i może zepsuć smak gotowego dania.

8. KROK 8

   

   Sól i pieprz do smaku

9. KROK 9

   

   Dodaj trochę oliwy z oliwek - dosłownie 1 stół. l. będzie w zupełności wystarczające

10. KROK 10

    

    Zetrzeć czosnek na drobnej tarce lub przepuścić przez prasę

11. KROK 11

    

    Brzuch makreli dobrze natrzyj mieszanką soli, pieprzu, czosnku i oliwy z oliwek.

12. KROK 12

    

    Makrelę przełożyć do naczynia do pieczenia, rozłożyć nadzienie warzywne, zetrzeć na wierzch twardy ser, posmarować niewielką ilością majonezu, aby skórka serowa nie wyschła podczas pieczenia. Faszerowaną makrelę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut

13. KROK 13

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

inna

06.11.2023

4.7

Ja najczęściej piekę makrelę pod farszem warzywnym z cebulą i marchewką.

AnnaWi

06.11.2023

4.9

Bardzo urocze i smaczne danie. Nadaje się na świąteczny stół lub po prostu na domowy obiad. Nadziewana makrela w piekarniku okazała się niezwykle soczysta, nasączona sokami warzywnymi. Dziękuję bardzo za przepis!