오븐에 속을 채운 고등어

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 박제 고등어를 만드는 방법은 무엇입니까? 이 요리를 준비하려면 크고 신선한 고등어, 야채, 약간의 식물성 기름이 필요합니다.

2. 단계 2

   

   야채를 먼저 손질하세요. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 잘 헹구고 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 원하는 경우 다른 야채를 추가하여 맛을 내거나 버섯을 미리 살짝 볶을 수도 있습니다.

3. 단계 3

   

   양파와 당근을 가열된 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶은 다음 피망을 넣고 2~3분간 더 볶습니다. 지금은 신선한 야채를 먹을 계절이 아니기 때문에 오늘은 냉동 고추를 가지고 있습니다. 매우 편리하고 맛있고 저렴합니다.

4. 단계 4

   

   따라서 거의 몇 분 안에 채우기가 준비됩니다!

5. 단계 5

   

   이제 고등어 작업을 시작할 시간입니다. 흐르는 물에 잘 헹구고 종이 타월로 말려주세요. 그런 다음 날카로운 칼을 사용하여 머리 근처와 꼬리에서 약 3cm 정도 가로로 자르고 능선을 따라 자릅니다.

6. 단계 6

   

   그런 다음 칼을 사용하여 뼈에서 필렛을 분리하여 전체 능선을 따라 또 다른 세로 절단을 만듭니다. 이제 조심스럽게 물고기의 등뼈와 내장을 제거하세요.

7. 단계 7

   

   이제 핀셋이나 손을 사용하여 조심스럽게 갈비뼈를 제거하십시오. 배에 있는 검은 필름을 제거하는 것도 매우 중요합니다. 쓴맛이 나고 완성된 요리의 맛을 망칠 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   소금과 후추 맛

9. 단계 9

   

   약간의 올리브 오일을 추가하십시오 - 문자 그대로 1 테이블. 엘. 꽤 충분할 거야

10. 단계 10

    

    마늘을 가는 강판에 갈거나 프레스를 통과시킵니다.

11. 단계 11

    

    소금, 후추, 마늘, 올리브 오일을 섞어 고등어 배를 잘 문지릅니다.

12. 단계 12

    

    고등어를 베이킹 접시에 옮기고 야채 충전물을 깔고 그 위에 단단한 치즈를 갈아서 베이킹하는 동안 치즈 크러스트가 마르지 않도록 소량의 마요네즈로 윗부분에 기름을 바릅니다. 고등어 속을 180도로 예열된 오븐에 30분간 굽습니다

13. 단계 13

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

인나

06.11.2023

4.7

나는 보통 양파와 당근을 곁들인 야채 코트 아래 고등어를 굽습니다.

안나위

06.11.2023

4.9

매우 귀엽고 맛있는 요리입니다. 휴일 테이블이나 집에서 저녁 식사에 적합합니다. 오븐에 넣은 박제 고등어는 야채 주스에 담가서 엄청나게 육즙이 많았습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!