オーブンで焼いたサバの詰め物

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   オーブンでサバの詰め物を作る方法は？この料理を作るには、大きくて新鮮なサバ、野菜、そして少量の植物油が必要です

2. ステップ 2

   

   まずは野菜に取り組みます。玉ねぎとにんじんの皮をむき、流水でよく洗い、玉ねぎをみじん切りにし、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。必要に応じて、事前に軽く炒めた他の野菜やキノコを加えて味わうこともできます。

3. ステップ 3

   

   加熱した植物油で玉ねぎとにんじんを柔らかくなるまで炒め、ピーマンを加えてさらに2〜3分炒めます。今は生野菜の季節ではないので、今日は冷凍ピーマンをいただきました。とても便利で美味しくて安いです。

4. ステップ 4

   

   ほぼ数分で詰め物が完成します。

5. ステップ 5

   

   今度はサバの作業を開始します。流水でよくすすぎ、ペーパータオルで乾かします。次に、鋭利なナイフを使用して、尾根から約3 cmの頭の近くで横に切り込みを入れ、尾根を切ります。

6. ステップ 6

   

   次に、ナイフを使用して尾根全体に沿ってさらに縦方向に切り込みを入れ、骨からフィレを分離します。次に、魚の背骨と内臓を慎重に取り除きます。

7. ステップ 7

   

   次に、ピンセットまたは手だけを使用して、肋骨の骨を慎重に取り外します。腹部の黒いフィルムを取り除くことも非常に重要です。これは苦くて、完成した料理の味を台無しにする可能性があります。

8. ステップ 8

   

   塩とコショウで味を調える

9. ステップ 9

   

   少量のオリーブオイルを加えます - 文字通り1テーブルです。 l.十分でしょう

10. ステップ 10

    

    ニンニクを細かいおろし金ですりおろすか、プレス機に通します

11. ステップ 11

    

    サバの腹を塩、コショウ、ニンニク、オリーブオイルを混ぜたものでよくこすります。

12. ステップ 12

    

    サバをグラタン皿に移し、野菜の詰め物を置き、その上にハードチーズをすりおろし、焼いている間にチーズの皮が乾燥しないように少量のマヨネーズを上に塗ります。サバの詰め物を180度に予熱したオーブンで30分焼きます。

13. ステップ 13

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

インナ

06.11.2023

4.7

私は通常、サバを玉ねぎとニンジンと一緒に野菜の衣の下で焼きます。

アンナウィ

06.11.2023

4.9

とても可愛くて美味しいお料理です。休日の食卓やご家庭でのディナーに最適です。オーブンで焼いたサバの詰め物は、野菜ジュースに浸って信じられないほどジューシーになりました。レシピありがとうございます！