Kalmary w sosie śmietanowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak dusić kalmary w sosie śmietanowym? Przygotuj składniki. Rozmrozić wstępnie kalmary, przenosząc je z zamrażarki na dolną półkę lodówki. Oczyść je, usuwając zewnętrzną skórkę, a następnie usuń wnętrze wraz z chitynową płytką. Tusze dobrze opłucz pod bieżącą wodą.

2. KROK 2

   

   Ugotuj kalmary. Jak ugotować kalmary? Do głębokiego rondla wlej wodę i podgrzej na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól do garnka.

3. KROK 3

   

   Ostrożnie włóż tusze kalmarów do garnka z wrzącą wodą. Gotuj je dosłownie przez jedną do dwóch minut. Jeśli będziesz gotować dłużej, mięso kalmarów stanie się twarde i gumowate.

4. KROK 4

   

   Za pomocą łyżki cedzakowej lub szczypiec usuń ugotowane kalmary z patelni. Pozostaw je do ostygnięcia.

5. KROK 5

   

   Obierz dużą cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Wlać olej słonecznikowy, podgrzać, zmniejszyć ogień i na patelnię wrzucić półkrążki cebuli. Smaż cebulę, od czasu do czasu mieszając, na małym ogniu przez 5 minut.

7. KROK 7

   

   Podczas smażenia cebuli pokrój kalmary w pierścienie o szerokości około jednego centymetra.

8. KROK 8

   

   Gdy cebula lekko się zarumieni, na patelnię wrzucamy krążki kalmarów. Dusić je pod zamkniętą pokrywką na średnim ogniu przez 4-5 minut.

9. KROK 9

   

   Dodać śmietanę i drobno posiekany świeży koperek. Sól i pieprz do smaku. Zamieszać. Podgrzej naczynie jeszcze przez kilka minut i podawaj! Jako dodatek do kalmarów odpowiedni jest gotowany ryż z masłem, a dodatkowo sałatka ze świeżych warzyw. Smacznego!

Komentarze do przepisu

marakesz

20.10.2023

4.5

Sprawdź jeszcze jedną ciekawą opcję – koreańską marynowaną kałamarnicę

lastoczki

20.10.2023

4.6

Kalmary w sosie śmietanowym - łatwe, proste, pyszne! Uwielbiam kalmary w każdej postaci i po prostu zakochałam się w tym przepisie! Dziękuję bardzo za przepis!

Leryk

20.10.2023

4.5

Kalmary w sosie śmietanowym na patelni to danie, które można przygotować dosłownie w 20 minut. Kalmary okazują się miękkie i delikatne, o wspaniałym kremowym smaku. Przepis bardzo mi się spodobał, reszta rodziny również.