Sochniki z twarogiem z ciasta kruchego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sochniki z twarogiem z ciasta kruchego? Przygotuj składniki do testu. Od tego zacznij swoje przygotowania. Wcześniej wyjmij masło z lodówki

2. KROK 2

   

   Jak zrobić ciasto? Weź dużą miskę i włóż do niej miękkie masło. Dodać proszek i ubić jajko. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki.

3. KROK 3

   

   Za pomocą miksera ubij produkty, aż będą gładkie.

4. KROK 4

   

   Do mąki dodać proszek do pieczenia i sól. Mieszaj, aż równomiernie rozprowadzi się po całej mące. Rozpocznij przesianie mąki porcjami do masy jajeczno-maślanej, mieszając po każdym dodaniu. Po dodaniu całej mąki zagniatamy ciasto rękoma.

5. KROK 5

   

   Zbierze się dość szybko. Ciasto włóż do torby lub folii spożywczej i wstaw do lodówki na 20 minut.

6. KROK 6

   

   Przygotuj nadzienie. Przygotuj dla niej jedzenie. Wybierz twaróg, który jest smaczny, naturalny i miękki. Wtedy nadzienie okaże się delikatniejsze i smaczniejsze. Wybierz także śmietanę bez zamienników.

7. KROK 7

   

   Jak zrobić nadzienie? Wszystkie składniki umieścić w misce i dokładnie wymieszać widelcem. W tym samym czasie żółtko dzielimy na dwie części, jedna wejdzie do nadzienia, druga posłuży do smarowania wierzchu soków. Nadzienie będzie gęste, takie jakie powinno być. Jeśli Twój twarożek jest ziarnisty, zmiksuj go blenderem na gładką masę. Lub przetrzyj przez sito.

8. KROK 8

   

   Po upływie tego czasu wyjmij ciasto z lodówki i podziel na 6 równych części. Z każdego zrób kulkę.

9. KROK 9

   

   Każdą kulkę rozwałkuj na owalny kształt. Jeśli ciasto się klei, posyp deskę mąką.

10. KROK 10

    

    Na jedną część nałóż łyżkę nadzienia i przykryj drugą częścią. Rezultat będzie mniej więcej taki: soczysty. W podobny sposób ze wszystkich grudek zrobić sok.

11. KROK 11

    

    Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Połóż na nim sok. Pozostałą połowę żółtka wymieszaj z łyżką ciepłej wody. Za pomocą pędzla do ciasta posmaruj powstałą mieszaniną wierzch.

12. KROK 12

    

    Rozgrzej piekarnik do 190°C. Piec przez 20-25 minut, aż uzyska złoty kolor. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika. Wyjmij gotowe soki z piekarnika i ostudź.

13. KROK 13

    

    Podczas serwowania można posypać je cukrem pudrem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

01.10.2023

4.8

Te sokowirówki nie mogą się równać z tymi kupowanymi w sklepie. Domowe zawsze smakuje lepiej) Upiekłam dwie porcje na raz, żeby starczyło dla wszystkich. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że zrobienie ciasteczek z nadzieniem jest trudne, ale w rzeczywistości wszystko jest bardzo proste i szybkie. Ciasto okazało się tłuste, łatwo się rozwałkowało bez użycia mąki, a przy tym było bardzo plastyczne i giętkie. Aby ciasto szybciej schłodziło się w lodówce spłaszczyłam je na płaski placek. Nadzienie przygotowałam dokładnie według przepisu, konsystencja była gęsta. Z tej porcji ciasta wyszło dokładnie 15 kulek. Następnym razem zrobię nawet mniejsze kulki, bo... Po upieczeniu i tak już niezbyt małe soki znacznie zwiększą swoją objętość. To jest to, co każdy lubi, tylko, że dziecko nie poradzi sobie z dużym sokiem, zostało przetestowane) Córka stwierdziła, że ​​jest bardzo smaczne, ale to dużo) Ja też piekłam Sochniki 20 minut, wyszły złoty. Gdy tylko ostygły, już je wypróbowałem. Są wspaniałe, delikatne i kruche. Nadzienie jest smaczne, przyjemne, przypomina krem ​​twarogowy. Zewnętrznie piękny, różowy. przepis udany, polecam!

Lera

01.10.2023

4.6

Polecam kolejny świetny przepis - PUSZYSTE SERKI JAK W OGRODZIE

Miłość

01.10.2023

4.7

Dziękuję za przepis! Do dziś myślałem, że nie lubię Sochników))) Jak się okazuje, myliłem się)) (och, ci złoczyńcy to kupieni Sochnicy) To jest po prostu super, delikatne, pyszne! Dziękuję bardzo, oddam do użytku) Wow! Jak się okazuje, uwielbiam Sochniki

Róża Khasanova

01.10.2023

5

Sochnicy spisali się znakomicie. Dziękuję za przepis!

Weronika

01.10.2023

4.6

Wczoraj robiłam soki według Twojego przepisu. Sochniki wyszły BARDZO smaczne, w domu każdemu smakowały!!! Do ciasta dałam trochę mniej masła, a do twarogu więcej śmietany, bo twarożek był trochę gęsty. Taki wspaniały przepis, Mario, dziękuję za przepis, teraz będę często gotować sochniki))) Drugiego dnia sochniki są tak samo pyszne. Oto moja fotorelacja)))

Anastazja

01.10.2023

4.7

Wyszły idealne!!!! przepis dostaje 11 punktów na 10! Smakuje sto razy lepiej niż te sklepowe. Od razu zrobiłam podwójną porcję. Zjedliśmy je całą rodziną w pół dnia) Dziękujemy autorce! :)

Anastazja

01.10.2023

4.9

Soki przygotowałam według Twojego przepisu. 100 razy smaczniejsze niż kupne!!! Bardzo delikatne i kruche. Do nadzienia dodałam trochę soli dla smaku. Przepis jest prosty, nie ma żadnych problemów. Cała rodzina zadowolona 😄. Dziękuję!