Roztopić smażone na patelni w mące

Prosty, szybki i pyszny obiad dla całej rodziny! Stynka smażona na mące na patelni to najprostszy przepis na przygotowanie tej ryby. Ale mimo to okazuje się, że jest to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie. Jeśli nigdy nie próbowałeś pachnieć, możesz zacząć się z nim zapoznawać dzięki temu przepisowi.
71
83201
Alicja PerryAlicja Perry
Autor przepisu
Roztopić smażone na patelni w mące
Kalorie
436Kcal
Białko
29gram
Tłuszcz
24gram
Węglowodany
22gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 3
500гр
0.5łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 20 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak smażyć stynę w mące? Przygotuj niezbędne produkty. Lepiej jest wziąć świeży zapach. Teraz takie ryby są swobodnie dostępne w supermarketach przez cały rok. Aby poczuć smak prawdziwego stynu, lepiej kupić go na wiosnę. Jeśli masz zamrożoną stynę, wyjmij ją wcześniej z zamrażarki, aby miała czas na rozmrożenie. Najdelikatniej będzie to miało miejsce na dolnej półce lodówki.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Najpierw umyj i osusz rybę. Pynek ma ledwo zauważalne łuski - nie trzeba go obierać. Większe ryby należy lepiej oczyścić.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Następnie pokrój stynię - każdej rybie odetnij głowę, wyjmij wszystkie wnętrzności (ryba może mieć z nimi gorzki smak). Ponownie opłucz rybę pod bieżącą zimną wodą. Jeśli w rybie znajduje się kawior, wiele osób zaleca jego pozostawienie. To, czy to zrobisz, czy nie, zależy od Ciebie. Osusz rybę ręcznikami papierowymi.

  4. KROK 4

    KROK 4

    W wygodnej misce wymieszaj mąkę i sól. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym na kuchence na średnim ogniu. Każdą rybę zanurzamy w mące i kładziemy na rozgrzanej patelni. Alternatywnie możesz wymieszać mąkę i sól w plastikowej torbie i umieścić w niej każdą rybę. Dzięki temu nie zabrudzisz naczyń i stołu.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Rybę układamy na patelni w rzędach, niezbyt ciasno, tak aby po przewróceniu nie rozpadła się. Smażyć wytop na średnim ogniu, nie przykrywając patelni pokrywką. Najpierw smaż rybę przez 3 - 4 minuty z jednej strony.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Następnie ostrożnie obróć go na drugą stronę i smaż, aż będzie gotowy.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Podawać na gorąco, smażoną na patelni. Ryż lub gotowane ziemniaki, a także sałatka ze świeżych warzyw doskonale nadają się jako dodatek do tej ryby.

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Aliona
02.08.2023
4.6
Jakie smaczne! Ryby nie patroszyłam, usmażyłam całe tuszki, po prostu z braku czasu. Okazało się bardzo smaczne! Wyjątkowa, apetyczna chrupiąca skórka, delikatne świeże mięso, bajka! Jedli tak po prostu, bez dodatków, jak pestki słonecznika. Stynka smażona na patelni w mące jest bardzo smaczna!
Author comment no avatar
Nadia
02.08.2023
4.5
Wszystko genialne jest proste! Nie wierzyłam, że zapach może być słodki, dopóki nie przekonałam się o tym próbując go smażyć. To naprawdę szalenie pyszne.