Roztopić smażone na patelni w mące

Name: Roztopić smażone na patelni w mące
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 500 гр Stynka; 100 гр Mąka pszenna; 3 łyżka Olej roślinny; 0.5 łyżeczka Sól

Prosty, szybki i pyszny obiad dla całej rodziny! Stynka smażona na mące na patelni to najprostszy przepis na przygotowanie tej ryby. Ale mimo to okazuje się, że jest to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie. Jeśli nigdy nie próbowałeś pachnieć, możesz zacząć się z nim zapoznawać dzięki temu przepisowi.

71

12731

Allison Coleman

Autor przepisu

Kalorie

436kcal

Białko

29g

Tłuszcz

24g

Węglowodany

22g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 3

500гр

100гр

3łyżka

0.5łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 20 minuty

KROK 1
Jak smażyć stynę w mące? Przygotuj niezbędne produkty. Lepiej jest wziąć świeży zapach. Teraz takie ryby są swobodnie dostępne w supermarketach przez cały rok. Aby poczuć smak prawdziwego stynu, lepiej kupić go na wiosnę. Jeśli masz zamrożoną stynę, wyjmij ją wcześniej z zamrażarki, aby miała czas na rozmrożenie. Najdelikatniej będzie to miało miejsce na dolnej półce lodówki.
KROK 2
Najpierw umyj i osusz rybę. Pynek ma ledwo zauważalne łuski - nie trzeba go obierać. Większe ryby należy lepiej oczyścić.
KROK 3
Następnie pokrój stynię - każdej rybie odetnij głowę, wyjmij wszystkie wnętrzności (ryba może mieć z nimi gorzki smak). Ponownie opłucz rybę pod bieżącą zimną wodą. Jeśli w rybie znajduje się kawior, wiele osób zaleca jego pozostawienie. To, czy to zrobisz, czy nie, zależy od Ciebie. Osusz rybę ręcznikami papierowymi.
KROK 4
W wygodnej misce wymieszaj mąkę i sól. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym na kuchence na średnim ogniu. Każdą rybę zanurzamy w mące i kładziemy na rozgrzanej patelni. Alternatywnie możesz wymieszać mąkę i sól w plastikowej torbie i umieścić w niej każdą rybę. Dzięki temu nie zabrudzisz naczyń i stołu.
KROK 5
Rybę układamy na patelni w rzędach, niezbyt ciasno, tak aby po przewróceniu nie rozpadła się. Smażyć wytop na średnim ogniu, nie przykrywając patelni pokrywką. Najpierw smaż rybę przez 3 - 4 minuty z jednej strony.
KROK 6
Następnie ostrożnie obróć go na drugą stronę i smaż, aż będzie gotowy.
KROK 7
Podawać na gorąco, smażoną na patelni. Ryż lub gotowane ziemniaki, a także sałatka ze świeżych warzyw doskonale nadają się jako dodatek do tej ryby.

Komentarze do przepisu

Aliona

02.08.2023

4.6

Jakie smaczne! Ryby nie patroszyłam, usmażyłam całe tuszki, po prostu z braku czasu. Okazało się bardzo smaczne! Wyjątkowa, apetyczna chrupiąca skórka, delikatne świeże mięso, bajka! Jedli tak po prostu, bez dodatków, jak pestki słonecznika. Stynka smażona na patelni w mące jest bardzo smaczna!

Nadia

02.08.2023

4.5

Wszystko genialne jest proste! Nie wierzyłam, że zapach może być słodki, dopóki nie przekonałam się o tym próbując go smażyć. To naprawdę szalenie pyszne.