小麦粉をまぶしたフライパンでワカサギを揚げる

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   ワカサギを小麦粉で揚げる方法は？必要な製品を準備します。新鮮なワカサギを食べるのが良いです。現在、そのような魚はスーパーマーケットで一年中自由に入手できます。本物のワカサギの味を感じるには、春に買うのがおすすめです。冷凍ワカサギがある場合は、解凍する時間を確保するために、事前に冷凍庫から取り出してください。これは冷蔵庫の一番下の棚で最も起こりやすいです。

2. ステップ 2

   

   まず魚を洗って乾燥させます。小さなワカサギには鱗がほとんど目立たないため、皮をむく必要はありません。大きな魚はよりよくきれいにする必要があります。

3. ステップ 3

   

   次に、ワカサギを切ります。各魚の頭を切り落とし、すべての内臓を取り出します（魚は苦い味がする場合があります）。魚を再び流水で洗います。魚にキャビアが入っている場合、多くの人はそれを残すことをお勧めします。これを行うかどうかはあなた次第です。ペーパータオルで魚を乾かします。

4. ステップ 4

   

   便利なボウルに小麦粉と塩を入れて混ぜます。植物油を入れたフライパンを中火で熱します。各魚を小麦粉混合物に浸し、加熱したフライパンに置きます。または、小麦粉と塩をビニール袋に入れて混ぜ、そこに魚をそれぞれ入れることもできます。こうすることで食器やテーブルを汚すことがなくなります。

5. ステップ 5

   

   ひっくり返したときに崩れないように、あまりきつく締めずに魚を一列に並べて鍋に置きます。鍋に蓋をせずに中火でワカサギを焼きます。まず、魚の片面を3〜4分間揚げます。

6. ステップ 6

   

   次に、慎重にひっくり返し、反対側も揚げるまで焼きます。

7. ステップ 7

   

   フライパンで揚げた熱々のワカサギをお召し上がりください。この魚の付け合わせには、ご飯や茹でたジャガイモ、新鮮な野菜のサラダが最適です。

レシピへのコメント

アリョナ

02.08.2023

4.6

なんとおいしいことでしょう！時間がなかったため、私は魚の内臓を取り出さず、死骸全体を揚げました。とても美味しく出来上がりました！特別で食欲をそそるサクサクの皮、柔らかい新鮮な肉、おとぎ話のような味わいです。ひまわりの種のように何もおかずにそのまま食べていました。小麦粉をまぶしてフライパンで揚げたワカサギはとても美味しいです！

ナディア

02.08.2023

4.5

独創的なものはすべてシンプルです！揚げてみて納得するまではワカサギが甘いとは思いませんでした。本当にめちゃくちゃ美味しいです。