Zupa z kapusty kiszonej z wieprzowiną

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować kapuśniak z kiszonej kapusty z wieprzowiną? Przygotuj jedzenie. Aby ugotować bogaty, bogaty bulion, użyj wieprzowiny z kością. Weź kapustę naturalnie kiszoną, bez octu. Warzywa: cebulę, marchewkę i ziemniaki - umyć pod bieżącą wodą, aby usunąć brud i skórkę.

2. KROK 2

   

   Do garnka wlej zimną wodę, dodaj wieprzowinę i jednego ziemniaka. Postawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Po podgrzaniu utworzy się piana, którą należy usunąć łyżką cedzakową. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj bulion przez około godzinę. Dokładny czas zależy od wielkości i jakości elementu.

3. KROK 3

   

   Następnie wyjąć ziemniaki i mięso z bulionu. Odcedź bulion. Mięso oddziel od kości, pokrój na małe kawałki i włóż z powrotem do bulionu. Rozgnieć gotowe ziemniaki widelcem, dodając do niego odrobinę bulionu. Powstałe puree włóż z powrotem do bulionu. Czemu to robić? Jest to konieczne, aby gotowa kapuśniak była bardziej satysfakcjonująca i gęsta.

4. KROK 4

   

   Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę i dodać na patelnię razem z kapustą kiszoną. Jeśli kapusta jest grubo posiekana, możesz ją posiekać.

5. KROK 5

   

   Bulion ponownie zagotować z ziemniakami i kapustą. Pozostawić na wolnym ogniu na małym ogniu przez 10-15 minut.

6. KROK 6

   

   W tym czasie rozpocznij smażenie. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki.

7. KROK 7

   

   Wlej odrobinę oleju roślinnego na gorącą patelnię i dodaj posiekane warzywa. Smażymy wszystko razem kilka minut na małym ogniu. Nie zapomnij zamieszać, żeby nic się nie przypaliło.

8. KROK 8

   

   Dodaj gotowe smażenie na patelnię. Ułożyć liść laurowy. Dodaj trochę soli do smaku. Należy pamiętać, że kapusta odda część soli do bulionu.

9. KROK 9

   

   Gotuj wszystko razem na małym ogniu przez kolejne 30 minut i zdejmij patelnię z ognia. Liść laurowy można wyciągnąć i wyrzucić. Danie nadało już swój aromat. Przed podaniem kapuśniak należy namoczyć. Daj im na to przynajmniej godzinę. Jednak najlepiej smakują następnego dnia.

10. KROK 10

    

    Przygotowaną kapuśniak rozlać do talerzy i podawać. Podczas serwowania można dodać łyżkę kwaśnej śmietany i posypać posiekanymi świeżymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

•Ludmiła •

16.11.2023

5

Zamiast wieprzowiny możesz użyć kurczaka i ugotować kapuśniak z kiszoną kapustą.

Mieć nadzieję

16.11.2023

4.8

Wszyscy w mojej rodzinie uwielbiają zupę z kapusty kiszonej. Przygotowałam go dokładnie według tego przepisu, gdyż autor zasugerował rozdrobnienie części (a raczej jednego, ale ja dodałam dwa) ziemniaków, a następnie pokrojenie ich w kawałki. Ja uwielbiam miętę w kapuśniaku – wtedy jest gęsta, ale mój mąż lubi ją w kawałkach. Ugotowałam je na żeberkach wieprzowych i nie oddzielałam mięsa od kości, aby móc się nim przyjemnie delektować! Z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami - bardzo smaczne!

tatyanochka2022

16.11.2023

4.8

Mój mąż bardzo lubi kiszoną kapustę

˙·٠·rowska ๑...MisS_KaPriZzz...๑··٠·˙

16.11.2023

4.9

Uwielbiam kapuśniak z kiszoną kapustą! Gotuję kapuśniak według tego samego przepisu - mąż jest zachwycony!

Szura

16.11.2023

5

Bardzo imponujące! Twój kapuśniak z kiszonej kapusty jest apetyczny))) Ja też dodaję do talerza czosnek, dodaje pikanterii... Kapuśniak z kiszonej kapusty dobrze działa na żołądek, a będzie jeszcze lepszy, jeśli wytrzyma trzy dni.

Obnorska

16.11.2023

4.8

Dziękuję! Teraz spróbuję kapuśniaku z kiszoną kapustą

Ela

16.11.2023

4.9

Doskonała zupa kapuściana! Dziękuję! Gotuję według syberyjskiego przepisu mojej babci. Zapach w kuchni jest niesamowity! Jeżeli jesteś zainteresowany to mogę Ci to opisać, bo... nadal nie wiem jak przesyłać przepisy do moderatora. A raczej wysłałem już swoje przepisy, ale jeszcze nie ma odpowiedzi. Może robię coś źle lub muszę poczekać na odpowiedź. Życzę Ci sukcesu.