Sopa De Chucrut Con Cerdo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de chucrut con carne de cerdo? Prepara tu comida. Para cocinar un caldo rico y rico, use carne de cerdo con hueso. Tome repollo fermentado naturalmente, sin vinagre. Verduras: cebollas, zanahorias y patatas: lavar con agua corriente para quitar la suciedad y pelarlas.

2. PASO 2

   

   Vierta agua fría en una olla, agregue la carne de cerdo y una papa. Colocar a fuego medio y llevar a ebullición. Cuando se calienta, se formará espuma; se debe quitar con una espumadera. Cuando el agua hierva, reduce el fuego y cocina el caldo a fuego lento durante aproximadamente una hora. El tiempo exacto dependerá del tamaño y calidad de la pieza.

3. PASO 3

   

   Luego retira las patatas y la carne del caldo. Colar el caldo. Separar la carne del hueso, cortarla en trozos pequeños y volver al caldo. Triture las patatas terminadas con un tenedor y agréguele un poco de caldo. Vuelva a colocar el puré resultante en el caldo. ¿Por qué hacer esto? Esto es necesario para que la sopa de repollo terminada resulte más satisfactoria y espesa.

4. PASO 4

   

   Cortar las patatas peladas en trozos pequeños y añadir a la sartén junto con el chucrut. Si el repollo está picado en trozos grandes, puedes picarlo.

5. PASO 5

   

   Vuelva a hervir el caldo con las patatas y el repollo. Dejar cocer a fuego lento durante 10-15 minutos.

6. PASO 6

   

   En este momento, empieza a freír. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias.

7. PASO 7

   

   Vierte un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y agrega las verduras picadas. Freímos todo junto un par de minutos a fuego lento. No olvides revolver para que no se queme nada.

8. PASO 8

   

   Agrega la fritura terminada a la sartén. Colocar la hoja de laurel. Agrega un poco de sal al gusto. Ten en cuenta que la col cederá parte de su sal al caldo.

9. PASO 9

   

   Hervir todo junto a fuego lento durante otros 30 minutos y retirar la sartén del fuego. La hoja de laurel se puede arrancar y tirar. Ya le ha dado su aroma al plato. Antes de servir, se debe remojar la sopa de repollo. Deles al menos una hora para hacer esto. Pero saben mejor al día siguiente.

10. PASO 10

    

    Vierta la sopa de repollo preparada en platos y sirva. Al servir, puede agregar una cucharada de crema agria y espolvorear con hierbas frescas picadas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

•Ludmila•

16.11.2023

5

Puedes usar pollo en lugar de cerdo y cocinar sopa de repollo con chucrut.

Esperanza

16.11.2023

4.8

A todos en mi familia les encanta la sopa de col y chucrut. Lo preparé exactamente según esta receta, porque el autor sugirió triturar una parte (o más bien una, pero le agregué dos) de las patatas y cortar parte de ellas. Me encanta la menta en la sopa de repollo; luego queda espesa, pero a mi marido le gusta en trozos. ¡Lo cociné sobre costillas de cerdo y no separé la carne del hueso para poder saborearlo agradablemente! Con crema agria y hierbas frescas, ¡muy sabroso!

tatyanochka2022

16.11.2023

4.8

A mi marido le gusta mucho la sopa de repollo agria.

˙·٠•●๑...MisS_KaPriZzz...๑●•٠·˙

16.11.2023

4.9

¡Me encanta la sopa de repollo con chucrut! Cocino sopa de repollo según la misma receta: ¡mi marido está encantado!

Shura

16.11.2023

5

¡Muy impresionante! Tu sopa de repollo hecha con chucrut es apetitosa))) También agrego ajo al plato, le da picante... La sopa de repollo hecha con chucrut es beneficiosa para el estómago y mejorará aún más si dura tres días.

Obnorskaya

16.11.2023

4.8

¡Gracias! Ahora probaré la sopa de repollo con chucrut.

ella

16.11.2023

4.9

¡Excelente sopa de repollo! ¡Gracias! Cocino según la receta siberiana de mi abuela. ¡El aroma en la cocina es increíble! Si te interesa te lo puedo describir, porque... todavía no sé cómo enviar recetas al moderador. O mejor dicho, ya envié mis recetas, pero aún no hay respuesta. Quizás estoy haciendo algo mal o necesito esperar una respuesta. Te deseo éxito.