Rolada z makiem z ciasta drożdżowego
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak upiec makową bułkę drożdżową? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Dziś zrobię bułkę ze świeżymi drożdżami, ale można też użyć drożdży suszonych. Będziesz potrzebować ich 11 gramów.
KROK 2
Jak zrobić nadzienie makowe do bułki drożdżowej? Można oczywiście kupić gotowy w sklepie, jednak nie jest on tani, a jego wykonanie nie jest wcale takie trudne. Gdybym tylko miał mak i czas. Maku nie miałam dużo, ale jeśli jesteś fanem makowych wypieków, to możesz spokojnie zwiększyć jego ilość 1,5-2 razy. Do rondelka wsypać mak i zalać 300 ml wody. Postaw patelnię na średnim ogniu i zagotuj. Dusić na małym ogniu przez 15 minut.
KROK 3
Następnie odlej wodę i mak przełóż na sito wyłożone gazą lub papierową serwetką. Odczekaj, aż woda całkowicie odpłynie i przełóż mak do miski blendera. Dodać cukier i mak zmielić blenderem na drobniejszą masę.
KROK 4
Umieść zmielony mak z powrotem na patelni, dodaj mleko i masło.
KROK 5
Postawić na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować, mieszając, aż płyn odparuje i zgęstnieje. Zdjąć z ognia i pozostawić mieszaninę do ostygnięcia. Nadzienie jest gotowe.
KROK 6
Jak zrobić ciasto drożdżowe na bułkę makową? Podgrzej trochę mleko, ale nie za bardzo, ponieważ w temperaturach powyżej 40 stopni drożdże giną. Do miski wlać 100 ml mleka, dodać drożdże i cukier. Wszystko wymieszaj na gładką masę i odstaw na 10 minut w ciepłe miejsce. Jeśli drożdże są dobre, na powierzchni pojawią się bąbelki. Jeśli tak się nie stanie, musisz użyć innych drożdży
KROK 7
Masło rozpuścić w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej i ostudzić. Wbij jajko do miski i mieszaj, aż masa będzie gładka. Wszystko dodać do miski z ciastem drożdżowym, wymieszać.
KROK 8
Wlać resztę mleka, dodać cukier, sól i połowę mąki. Pamiętaj, aby przesiać mąkę przez sito, dzięki temu wypieki będą bardziej przewiewne. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Ciasto powinno przypominać naleśniki. Miskę przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut.
KROK 9
Dodać pozostałą mąkę i zagnieść miękkie ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny do wyrośnięcia. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki, będzie to zależeć od jej właściwości, skup się na konsystencji ciasta.
KROK 10
Wyrośnięte ciasto zagnieść i rozwałkować na posypanym mąką stole cienką warstwą.
KROK 11
Na całej powierzchni ciasta równomiernie rozsmaruj nadzienie makowe.
KROK 12
Zwiń warstwę maku w ciasny rulon.
KROK 13
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej bułkę łączeniem do dołu. Żółtko wymieszać i posmarować całą powierzchnię bułki. Wygodnie jest to zrobić za pomocą silikonowej szpatułki. Odstaw blachę do pieczenia w ciepłe miejsce na 20 minut, aby bułka wyrosła. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni.
KROK 14
Włóż blachę do pieczenia z odpowiednią bułką do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-40 minut, aż ciasto będzie rumiane i złociste. Podane czasy są przybliżone, należy kierować się charakterystyką działania piekarnika.
KROK 15
Wyjmij naszą bułkę makową z piekarnika, przykryj ręcznikiem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie z ciasta drożdżowego odetnij bułkę makową i podawaj.
KROK 16
Smaczna i puszysta bułka makowa doskonale smakuje z gorącą, aromatyczną herbatą, kawą lub kakao. Bardzo lubię z mlekiem. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Rolada jabłkowa w piekarnikuTakie proste, a jakie smaczne i aromatyczne!
- 30 minuty
- 1 Porcje
- 1740 Kcal
- 303
- Rolada z makiem z ciasta drożdżowegoRumiany, aromatyczny, miękki i bardzo smaczny!
- 3 godziny 30 minuty
- 6 Porcje
- 516 Kcal
- 173
- Rolada z ciasta francuskiego z makiemBardzo szybkie, ubite, smaczne i piękne!
- 1 godziny
- 8 Porcje
- 428 Kcal
- 185
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586