Dżem rabarbarowy z pomarańczą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 4 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić dżem rabarbarowy? Będziemy potrzebować świeżych łodyg rabarbaru. Uważa się, że korzenie i liście tego wieloletniego warzywa są trujące. Dlatego użyjemy tylko łodyg. Dokładnie je umyj i osusz ręcznikiem. Obierz rabarbar z całego obwodu. Pokrój w małe kostki.

2. KROK 2

   

   Pomarańcze dokładnie umyj gorącą wodą. Wskazane jest przesunięcie pędzlem po całej powierzchni. Robimy to w celu usunięcia brudu i różnych substancji chemicznych, które odkażają owoce. Można nawet zalać go wrzątkiem. Po umyciu owoców wytrzyj je do sucha. Na drobnej tarce zetrzyj skórkę pomarańczową (zewnętrzną warstwę skórki). Dodaj go do posiekanego rabarbaru.

3. KROK 3

   

   Obierz pomarańcze. Podzielić na plasterki, usunąć grube białe błony i nasiona. Pociąć na małe kawałki. Dodajemy je również do rabarbaru i startej skórki.

4. KROK 4

   

   Całość zasyp cukrem, przykryj pojemnik pokrywką i odstaw na 3-4 godziny. W tym czasie rabarbar i pomarańcze dadzą sok.

5. KROK 5

   

   Niektóre gospodynie domowe zalecają pozostawienie mieszanki do wydobycia soku na całą noc. Wydaje mi się, że to bardzo długo. Tyle soku wypłynęło ze mnie po 4 godzinach. Wydaje mi się, że wystarczy zacząć robić dżem.

6. KROK 6

   

   Wlać mieszaninę do rondla i ugotować dżem na małym ogniu. Po ugotowaniu gotuj przez 20-25 minut. W tym czasie rabarbar stanie się miękki i prawie przezroczysty. Oznacza to, że dżem jest gotowy. Pozostaw dżem do ostygnięcia i przełóż go do wcześniej przygotowanych słoików. Zwiń pokrywki i przechowuj w dogodnym dla Ciebie miejscu. Zimą wyjmij, posmaruj chlebem lub bułką i ciesz się aromatem i smakiem. Gotuj z przyjemnością i smacznego.

Komentarze do przepisu

Maria

09.11.2023

4.8

Z rabarbaru można też zrobić wspaniały kompot