오렌지를 곁들인 대황 잼

단계별 준비

요리 시간: 4 시간 40 분

1. 단계 1

   

   대황 잼 만드는 법? 신선한 대황 줄기가 필요합니다. 이 다년생 식물의 뿌리와 잎에는 독성이 있는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 줄기만 사용하겠습니다. 철저히 씻고 수건으로 말리십시오. 대황의 둘레 전체를 껍질을 벗기세요. 작은 입방체로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   오렌지를 뜨거운 물로 깨끗이 씻어주세요. 브러시로 전체 표면을 닦는 것이 좋습니다. 우리는 과일을 훈증하는 먼지와 다양한 화학 물질을 제거하기 위해 이렇게 합니다. 그 위에 끓는 물을 부을 수도 있습니다. 과일을 씻은 후 닦아서 말리십시오. 가는 강판을 사용하여 오렌지 껍질(껍질의 바깥층)을 갈아줍니다. 다진 대황에 첨가하십시오.

3. 단계 3

   

   오렌지 껍질을 벗기세요. 조각으로 나누고 두꺼운 흰색 막과 씨앗을 제거하십시오. 작은 조각으로 자르십시오. 또한 대황과 강판 풍미에 추가하십시오.

4. 단계 4

   

   모든 것에 설탕을 붓고 용기를 뚜껑으로 덮고 3-4 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 대황과 오렌지에서 주스가 나옵니다.

5. 단계 5

   

   일부 주부들은 밤새도록 주스를 추출하기 위해 혼합물을 남겨 둘 것을 권장합니다. 제가 보기에는 이 내용이 매우 긴 것 같습니다. 4시간 후에 나에게서 나온 주스의 양은 이렇습니다. 잼 만들기를 시작하는 것만으로도 충분하다고 생각합니다.

6. 단계 6

   

   혼합물을 냄비에 붓고 약한 불로 잼을 요리합니다. 끓인 후 20~25분간 끓입니다. 이 기간 동안 대황은 부드러워지고 거의 투명해집니다. 이는 용지 걸림이 준비되었음을 의미합니다. 잼을 식힌 후 미리 준비된 병에 옮깁니다. 뚜껑을 말아서 편리한 곳에 보관하세요. 겨울에 꺼내서 빵이나 번에 발라 향과 맛을 즐겨보세요. 즐겁게 요리하고 맛있게 드세요.

레시피에 대한 의견

마리아

09.11.2023

4.8

대황으로 멋진 설탕에 절인 과일을 만들 수도 있습니다