Kwas z buraków czerwonych

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 dzień

1. KROK 1

   

   Do przepisu potrzebne będą buraki, woda, chleb żytni, cukier.

2. KROK 2

   

   Chleb pokroić na średniej wielkości kawałki.

3. KROK 3

   

   Odetnij ogony umytych buraków. Buraki pokroić na średniej wielkości kawałki.

4. KROK 4

   

   Pokrojony chleb i buraki włóż do umytego i osuszonego trzylitrowego słoika.

5. KROK 5

   

   Do słoika wsyp cukier.

6. KROK 6

   

   Wszystko zalej dwoma litrami wrzącej wody i przykryj ręcznikiem (aby kurz nie wleciał, ale dostało się powietrze). Po około 1 dniu na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki – początek fermentacji. Jeżeli fermentacja nie rozpocznie się (jest opóźniona) to do słoika można wrzucić 3 nieumyte rodzynki – przyspieszy to proces fermentacji.

7. KROK 7

   

   Po 3 dniach kwas chlebowy jest gotowy. Schłodź napój w lodówce i możesz się nim delektować lub wykorzystać go do przygotowania barszczu.

Komentarze do przepisu

Lesia

01.12.2023

4.6

Nie wiedziałam o tym kwasie buraczanym...

arabika85

01.12.2023

4.8

Pierwszy raz słyszę. że kwas chlebowy można zrobić z buraków, więc byłem bardzo zaskoczony tym przepisem. Ale nadal zdecydowałem się to ugotować, ponieważ moja rodzina naprawdę uwielbia kwas chlebowy. Co zaskakujące, wszystkim podobał się gotowy kwas chlebowy po przygotowaniu. Dziękuję bardzo za przepis. Latem ten napój jest po prostu niezastąpiony.

Waleria

01.12.2023

4.7

zawsze szczęśliwy, że jestem zdrowy!

svet22

01.12.2023

4.8

Zupełnie niezwykły kwas chlebowy. Jestem bardzo zaskoczony. Pierwszy raz czytam u Ciebie o kwasie buraczanym. Pewnie warto spróbować, ale trochę się boję, że zamiast kwasu chlebowego może się okazać, że to zacier. Słyszałem, że bimber destyluje się z buraków.

Waleria

01.12.2023

4.7

No cóż, bardzo się cieszę, że Ci się spodobało, ciesz się!!

Varwara

01.12.2023

4.6

Nigdy też nie słyszałam o kwasie buraczanym. Szczerze mówiąc, jestem zdumiony. Cudowny. Po przeczytaniu tego przepisu poprosiłam mamę o zrobienie. To prawda, że ​​gdy był już gotowy, zjadł go do ust. Cóż, nigdy nie wiadomo. Zwykle jestem wybrednym zjadaczem. Ale moja mama, obrażając się na mnie, zmusiła mnie, żebym po prostu spróbował. Brak słów! Polecam każdemu!

Szura

01.12.2023

5

Próbowałem tego kwasu w regionie Kirowskim, robią tam też okroshkę, smak jest bardzo przyzwoity, podobało mi się. Fermentują tam nawet buraki, przechowują je, a następnie wykorzystują wszędzie.