Szybkie ciasto rybne

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pasztet rybny? Weź produkty z listy. Można wziąć dowolną konserwę rybną w oleju (ja użyłam śledzia Iwashi). Jogurt jest albo domowy, albo kupiony, to nie ma znaczenia. Wcześniej przesiej mąkę przez drobne sito, aby nasycić ją tlenem.

2. KROK 2

   

   Jogurt wlać do miski do wyrabiania ciasta, wbić tam jajka i dodać trochę soli.

3. KROK 3

   

   Dodaj sodę. Dobrze wymieszaj mieszaninę widelcem, aż będzie gładka. Soda natychmiast zacznie reagować w kwaśnym środowisku - mieszanina będzie lekko bąblować.

4. KROK 4

   

   Stopniowo dodajemy przesianą mąkę. Dobrze wymieszaj, aby nie utworzyły się grudki. Pozostaw ciasto do fermentacji na 15-20 minut.

5. KROK 5

   

   W międzyczasie przygotuj nadzienie do ciasta. Aby to zrobić, obierz i drobno posiekaj cebulę. Otwórz puszkę konserw i spuść cały płyn, nie będziemy go tutaj potrzebować. Samą rybę rozgniatamy widelcem.

6. KROK 6

   

   Blachę do pieczenia wyłóż naoliwionym pergaminem i wyłóż na nią połowę ciasta.

7. KROK 7

   

   Następnie dodaj przygotowaną cebulę.

8. KROK 8

   

   I rozłóż lekko rozgniecioną rybę w puszkach na cebuli.

9. KROK 9

   

   Wypełnij drugą częścią ciasta. Włóż szybki placek rybny do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 160 stopni i piecz przez kolejne 20 minut, w zależności od piekarnika.

10. KROK 10

    

    Ciasto wyrośnie i zrumieni się. Górna część lekko opadnie – jest to normalne.

Komentarze do przepisu

♥Ewgienia

13.11.2023

4.9

Znam tę wersję pasztetu rybnego z ziemniakami.