Szybkie ciasto na bułki z drożdżami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić szybkie ciasto na bułki z drożdżami i mlekiem? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Mąkę przesiać wcześniej przez sito, aby była puszysta i nasycić ją powietrzem. Dzięki przesianiu wypieki będą delikatniejsze.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto drożdżowe, do dużej miski wlej ciepłe mleko i dodaj suche drożdże. Dodać cukier, sól i wymieszać. W ciepłym środowisku suche drożdże szybko zaczną działać.

3. KROK 3

   

   Rozpuść masło i wlej ciepłe do miski. Mieszać.

4. KROK 4

   

   Stopniowo dodajemy przesianą mąkę i mieszamy z ciastem. Na początku wygodnie jest to zrobić za pomocą trzepaczki.

5. KROK 5

   

   Wtedy świetnie sprawdza się drewniana szpatułka. Stopniowo ciasto staje się gęstsze. Nie dodawaj całej mąki na raz. Kieruj się konsystencją gotowego ciasta.

6. KROK 6

   

   Ciasto drożdżowe jest miękkie, plastyczne i nie klei się do dłoni. Na koniec wyrabiania można posmarować ręce olejem roślinnym, aby ciasto nie wymagało nadmiaru mąki.

7. KROK 7

   

   Gotowe, suche ciasto drożdżowe przykryj miską ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Z gotowego ciasta można zrobić dowolne bułeczki.

8. KROK 8

   

   Postanowiłam zrobić z niego bułeczki cynamonowo-cukrowe. Aby ułatwić rozwałkowanie, ciasto można podzielić na pół. Rozwałkowane ciasto posmaruj roztopionym masłem, posyp cukrem i cynamonem, zwiń w rulon.

9. KROK 9

   

   Roladę pokroić na kawałki, odstawić do wyrośnięcia na 15 minut. Następnie posmaruj wierzch bułek żółtkiem i piecz w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut. Kieruj się swoim piekarnikiem.

10. KROK 10

    

    Gotowe bułeczki powiększą się i nabiorą pysznego złotego koloru. Ciesz się gotowaniem!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

03.09.2023

4.6

Chciałam upiec coś pysznego na herbatę. Bardzo zaciekawił mnie przepis na szybkie ciasto na bułeczki drożdżowe. Ciasto okazuje się bardzo miękkie, elastyczne, łatwe i przyjemne w obróbce, nie klei się do dłoni. Potrzebowałem 500 gramów mąki. Z tego ciasta zrobiłam takie same bułeczki cynamonowe jak w przepisie. Piekłam je 20 minut w temperaturze 190 stopni. Bułeczki wyszły bardzo smaczne i aromatyczne. Są miękkie i przewiewne. W trakcie pieczenia idealnie wyrosły i stały się bardzo puszyste. Julio, bardzo dziękuję za przepis!

Aleksander

03.09.2023

4.6

Ile będzie ważyć ciasto na 24 porcje?

Aleksander

03.09.2023

4.9

I dlatego jest tylko 1 g soli?