Szybkie ciasteczka twarogowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić szybkie ciasteczka z twarogiem? Przygotuj niezbędne produkty. Możesz wziąć twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu. Ważne, żeby nie było twarde i nie kwaśne. Możesz użyć produktu opakowanego. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki i pozostawić w temperaturze pokojowej, aż stanie się miękkie.

2. KROK 2

   

   Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i wanilią, przesiać przez sito. Mąka zostanie wzbogacona w tlen, a ciasteczka będą lepiej wyrastać podczas pieczenia.

3. KROK 3

   

   Twarożek zmiel z cukrem. Dodaj ilość cukru do smaku. Jeśli twarożek nie jest wystarczająco miękki, zmiel go w blenderze. Mój twarożek to drobne płatki, ale miękkie. Po prostu szybko rozgnieciłam je widelcem.

4. KROK 4

   

   Do masy serowej dodać jajko. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

5. KROK 5

   

   Dodać miękkie masło i szybko wymieszać.

6. KROK 6

   

   Do ciasta wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i wanilią, wymieszać najpierw łyżką. Nie wysypuj całej mąki na raz. Możesz potrzebować więcej lub mniej niż wskazano. Będzie to miało również wpływ na wilgotność twarogu. Więcej na ten temat przeczytasz w linku na końcu przepisu. Większość mąki wymieszać, a resztę dodawać małymi porcjami.

7. KROK 7

   

   Ciasto powinno dobrze trzymać swój kształt, prawie nie kleić się do dłoni, ale być miękkie i giętkie. Szybko zbierz ciasto twarogowe w kulę rękami. Zawiń w torebkę lub folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny.

8. KROK 8

   

   Schłodzone ciasto podzielić na równe części. Z każdej części zwiń bułkę i dociśnij ją do góry, tak aby powstało ciasteczko o grubości 1-1,5 cm. Ciasto można rozwałkować na warstwę i wycinać ciasteczka foremkami.

9. KROK 9

   

   Uformowane ciasteczka układamy na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie. Podczas pieczenia ciasteczka lekko urosną.

10. KROK 10

    

    Ciasteczka twarogowe pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut. Ciasteczka powinny pozostać blade i tylko lekko zarumienione. Wtedy będzie miękkie i delikatne. Ciasteczka zbyt brązowe mogą okazać się suche. Czas i tryb pieczenia są indywidualne i zależą od charakterystyki pracy piekarnika. Należy to wziąć pod uwagę.

11. KROK 11

    

    Ostudzić ciasteczka z twarogiem i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Testomania

21.12.2023

4.5

Moje dzieci bardzo lubią wypieki z twarogu - ciasteczka, muffinki, serniki. Dlatego przepis na szybkie ciasteczka twarogowe bardzo przydał się do wieczornej herbaty. Ciasto na ciasteczka było lepkie, ale dało się z nim pracować bez konieczności moczenia rąk wodą i podsypywania mąką blatu (szczególnie po zastygnięciu w lodówce). Podczas pieczenia przydarzył mi się mały incydent - mąż niechcący wyłączył kuchenkę razem z piekarnikiem, a zauważyłam to dopiero, gdy temperatura spadła już o 40 stopni. Musiałem ponownie nagrzać piekarnik. Przez taką różnicę temperatur moje ciasteczka nie wyrosły prawidłowo i struktura okazała się nie porowata i luźna, ale warstwowa. Nieoczekiwanie okazało się, że było bardzo smaczne))) Dzieci były zachwycone, nikt nawet nie zauważył, że coś poszło nie tak))) A mi ciasteczka nawet w tej formie bardzo smakowały. Na pewno jeszcze skorzystam z tego przepisu. Jak rozumiem, wychodzi dobrze w każdej temperaturze pieczenia, jedyną różnicą jest struktura, smak i aromat są świetne!

Elia

21.12.2023

4.8

Miękkie, smaczne, aromatyczne! Dziękuję za przepis, wszystkim smakował! Szybkie ciasteczka twarogowe to wypieki, które można łatwo przygotować, gdy chcesz zafundować rodzinie coś smacznego, a masz mało czasu na gotowanie. Naprawdę piecze się go „na szybko”: łatwo się zagniata, łatwo formuje, piecze się szybko. Rezultat jest doskonały – te ciasteczka zwykle lubią zarówno dzieci, jak i dorośli. Ponadto dzieci z pewnością chętnie pomogą w jego przygotowaniu.

Irina

21.12.2023

4.8

Świetny przepis, dziękuję bardzo! Szybko, smacznie, nie zestarzała się i co najważniejsze prostota!!!