PP Napoleon z lawaszu z kremem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Najpierw przygotuj krem. Ten przepis jest na małe ciasto, więc podwoiłam wszystkie składniki. Mleko i jajko powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki.

2. KROK 2

   

   Jajko ubić z cukrem i cukrem waniliowym na gładką masę.

3. KROK 3

   

   Dodaj skrobię do mieszanki. Można go przesiać przez sito. Wszystko dokładnie wymieszaj, rozbijając ewentualne grudki.

4. KROK 4

   

   Wlać jedną czwartą mleka o temperaturze pokojowej i wszystko dokładnie wymieszać.

5. KROK 5

   

   Powinieneś otrzymać jednorodną, ​​lekko lepką mieszaninę.

6. KROK 6

   

   Resztę mleka wlać do rondla o grubym dnie, postawić na średnim ogniu i podgrzewać, aż będzie gorące, ale nie gotować.

7. KROK 7

   

   Ciągle mieszając, cienkim strumieniem wlewaj gorące mleko do mieszanki jajeczno-skrobiowej. Ta metoda pomaga zapobiegać tworzeniu się grudek.

8. KROK 8

   

   Całą mieszaninę wlej z powrotem do rondla i postaw na małym ogniu.

9. KROK 9

   

   Śmietanę gotujemy, ciągle mieszając trzepaczką, aż zgęstnieje. Sam określ gęstość kremu, który najbardziej Ci odpowiada, pamiętaj jednak, że w miarę ostygnięcia krem ​​zacznie gęstnieć.

10. KROK 10

    

    Zdejmij krem ​​z ognia, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki. Nie zaleca się natychmiastowego wkładania kremu do lodówki. W chłodną porę roku lepiej jest wyjąć go na balkon.

11. KROK 11

    

    Jako warstwy ciasta użyjemy zwykłego lawaszu. Dla wygody zaleca się przyjmowanie chleba pita w formie równego prostokąta.

12. KROK 12

    

    Pokrój chleb pita w kwadraty lub prostokąty o pożądanym rozmiarze. W zależności od wielkości i kształtu kawałków ciasto może okazać się krótkie, ale długie, lub małe, ale wielowarstwowe.

13. KROK 13

    

    Na naczyniu ułóż arkusz lawaszu i posmaruj kremem. Na wierzch posypać kremem kokosowym. Jeśli nie lubisz kokosa, nie musisz go w ogóle dodawać. Przykryj drugim arkuszem chleba pita. Tak więc, naprzemiennie układając warstwy ciasta, kremu i kokosa, składamy całe ciasto.

14. KROK 14

    

    Wierzch ciasta posypujemy gęsto wiórkami kokosowymi. Posypałam również wierzch płatkami kokosa (crunch kokosowy). Ciasto wstawić na noc do lodówki do namoczenia.

15. KROK 15

    

    Gotowe ciasto wyłóż na talerz, pokrój na kawałki i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

06.08.2023

4.5

Po weekendzie został mi w lodówce jeden chlebek pita. Postanowiłam więc wykorzystać go do przygotowania małego PP Napoleona z chlebka pita z kremem. Ilość pozostałych produktów obliczyłem za pomocą kalkulatora. Na początek przygotowałam krem ​​z jajek, cukru, skrobi i mleka. Następnie kroję chleb pita nożem na małe kwadraty. Gdy tylko krem ​​ostygł, zabrałem się za składanie ciasta. Kwadraty posmarowałam kremem, układając je jeden na drugim. Na każdy kwadrat użyłam około jednej łyżki kremu. Wierzch ciasta posypujemy wiórkami kokosowymi. Po tym czasie włożyłam do lodówki na 3 godziny. Napoleon był dobrze namoczony, okazał się bardzo miękki i delikatny, umiarkowanie słodki. Wspaniały, smaczny i łatwy deser! Dziękuję bardzo za przepis!

Swietłana Lotowa

06.08.2023

5

Czy można zastąpić skrobię kukurydzianą czymś innym?