PP Napoleón de lavash con natillas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   Primero, prepara la nata. Esta receta es para un pastel pequeño, así que dupliqué todos los ingredientes. La leche y el huevo deben estar a temperatura ambiente, así que sácalos del frigorífico con antelación.

2. PASO 2

   

   Batir el huevo con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que quede suave.

3. PASO 3

   

   Agrega almidón a la mezcla. Puedes tamizarlo a través de un colador. Mezclar todo bien, rompiendo los grumos.

4. PASO 4

   

   Vierta un cuarto de leche a temperatura ambiente y mezcle todo bien.

5. PASO 5

   

   Deberías obtener una mezcla homogénea y ligeramente viscosa.

6. PASO 6

   

   Vierte el resto de la leche en una cacerola de fondo grueso, coloca a fuego medio y calienta hasta que esté caliente, pero sin que hierva.

7. PASO 7

   

   Revolviendo constantemente, vierta la leche caliente en un chorro fino en la mezcla de huevo y almidón. Este método ayuda a prevenir la formación de grumos.

8. PASO 8

   

   Vierte toda la mezcla nuevamente en la cacerola y coloca a fuego lento.

9. PASO 9

   

   Cocine la nata, revolviendo constantemente con un batidor, hasta que espese. Determina tú mismo el espesor de la crema, cuál te gusta más, pero ten en cuenta que a medida que la crema se enfríe, se espesará.

10. PASO 10

    

    Retirar las natillas del fuego, cubrir con film transparente y refrigerar. No es recomendable meter inmediatamente la nata en el frigorífico. En la estación fría, es mejor sacarlo al balcón.

11. PASO 11

    

    Usaremos pan de pita común como capas de pastel. Por conveniencia, es recomendable tomar lavash en forma de rectángulo uniforme.

12. PASO 12

    

    Corta el pan de pita en cuadrados o rectángulos del tamaño deseado. Dependiendo del tamaño y la forma de las piezas, su pastel puede resultar corto pero largo, o de forma pequeña pero con varias capas.

13. PASO 13

    

    Coloque una hoja de lavash en un plato y unte con crema. Espolvorea crema de coco encima. Si no te gusta el coco no hace falta que lo añadas en absoluto. Cubrir con una segunda hoja de pan de pita. Así, alternando capas de bizcocho, nata y coco, montamos todo el bizcocho.

14. PASO 14

    

    Espolvorea la parte superior del pastel con coco. También espolvoreé hojuelas de coco (coco crujiente) encima. Coloque el pastel en el refrigerador durante la noche para que se remoje.

15. PASO 15

    

    Coloca el bizcocho terminado en un plato, córtalo en trozos y sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

tatyanochka2022

06.08.2023

4.5

Me quedó un pan de pita en mi refrigerador después del fin de semana. Así que decidí utilizarlo para preparar un pequeño PP Napoleón de pan de pita con natillas. Calculé la cantidad de otros productos usando una calculadora. En primer lugar, preparé natillas con huevos, azúcar, almidón y leche. Luego corté el pan de pita en cuadritos con un cuchillo. En cuanto la nata se enfrió, comencé a montar el bizcocho. Engrasé los cuadritos con crema, colocándolos uno encima del otro. Usé aproximadamente una cucharada de crema por cada cuadrado. Coco espolvoreado encima del pastel. Después lo meto en el frigorífico durante 3 horas. Napoleón quedó bien empapado, quedó muy suave y tierno, moderadamente dulce. ¡Maravilloso postre sabroso y fácil! ¡Muchas gracias por la receta!

SvetlanaLotova

06.08.2023

5

¿Es posible sustituir el almidón de maíz por otra cosa?