Ziemniaki w boczku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Najpierw przygotujmy wszystko. Uwolnijmy boczek z pakowania próżniowego, tak jak miało to miejsce w moim przypadku. I przycinasz wymaganą liczbę plasterków na długość i szerokość. Zdecydujmy się na podstawie długości, chociaż udowodniono, że im więcej bekonu, tym smaczniejszy gotowy produkt. Ale nie musisz się zbytnio ponosić.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki dokładnie myjemy i obieramy. A potem zdecydujemy, czy ugotujemy je w całości, w plasterkach czy połówkach, na surowo, czy też ziemniaki będą już ugotowane, jak w moim przypadku. Nawiasem mówiąc, czas gotowania zależy od tego. Oddzieliłam wymaganą liczbę małych ziemniaków, które zamroziłam jako preparat i które zostały już rozmrożone. Pieczone ziemniaki również się sprawdziły.

3. KROK 3

   

   Następnie przyprawiamy ziemniaki przecinając duże bulwy na pół, oliwę z oliwek i przyprawy.

4. KROK 4

   

   Paski bekonu doprawiłam również dobrze pieprzem i przyprawami. Nie dodałam soli, bo... nie używam, ale można dosolić do smaku. Jeśli masz wersję surowej wędzonej wieprzowiny, najprawdopodobniej nie będziesz potrzebować soli.

5. KROK 5

   

   Połóż każdego ziemniaka na pasku wieprzowiny.

6. KROK 6

   

   Ziemniaki zawiń szczelnie w boczek i zabezpiecz czymś. Może to być na przykład drewniany szpikulec. Lub jeśli nic nie ma, włóż ziemniaki do formy tak, aby brzeg boczku znajdował się na dole – boczek stwardnieje pod wpływem ciepła i nie będzie się rozwijał.

7. KROK 7

   

   Wszystko to należy wysłać w naczyniu do pieczenia nasmarowanym olejem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

8. KROK 8

   

   Wystarczy czterdzieści minut, aby zdobyć te piękności. Gdy ziemniaki są gorące, można posypać je tartym serem. Ponieważ zostało mi jeszcze trochę ziemniaków, upiekłam je w piekarniku i podałam razem z gotowymi ziemniakami zawiniętymi w boczek.