Patatas en tocino

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Primero tengamos todo listo. Liberemos el tocino del envasado al vacío, como fue en mi caso. Y cortas el número necesario de rodajas a lo largo y ancho. Decidamos por la longitud, aunque está comprobado que cuanto más tocino, más sabroso será el producto terminado. Pero no es necesario que se deje llevar demasiado.

2. PASO 2

   

   Lavar bien las patatas y pelarlas. Y luego decidiremos si la cocinamos entera, en rodajas o por la mitad, cruda, o si las patatas ya están cocidas, como en mi caso. Por cierto, el tiempo de cocción depende de esto. Separé la cantidad necesaria de patatas pequeñas que había congelado como preparación y ya habían sido descongeladas. Las patatas asadas también obtuvieron buenos resultados.

3. PASO 3

   

   Y luego sazonamos las patatas cortando los tubérculos grandes por la mitad, aceite de oliva y especias.

4. PASO 4

   

   También sazoné bien las tiras de tocino con pimienta y especias. No le puse sal porque... no la uso, pero puedes echarle sal al gusto. Si tiene una versión de carne de cerdo cruda ahumada, lo más probable es que no necesite sal.

5. PASO 5

   

   Coloca cada papa sobre una tira de cerdo.

6. PASO 6

   

   Envuelva bien las patatas en tocino y asegúrelas con algo. Podría ser, por ejemplo, un pincho de madera. O, si no hay nada, coloque las papas en el molde de modo que el borde del tocino quede hacia abajo; el tocino se endurecerá con el calor y no se desplegará.

7. PASO 7

   

   Todo esto se debe enviar en una fuente para horno, untada con aceite, al horno precalentado a 180 grados.

8. PASO 8

   

   Cuarenta minutos son suficientes para conseguir estas bellezas. Mientras las patatas estén calientes, puedes espolvorearlas con queso rallado. Como todavía me quedaban algunas patatas, las horneé y luego las serví junto con las patatas envueltas en tocino terminadas.