Wieprzowina z grzybami w sosie sojowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć wieprzowinę z grzybami w sosie sojowym? Przygotuj wszystkie produkty wskazane na liście. Jakich grzybów najlepiej używać? Świeże grzyby zebrane z lasu lub mrożone są dobre. Użyłam mrożonych polskich grzybów, które zebrałam jesienią w lesie.

2. KROK 2

   

   Grzyby włóż do rondla i zalej zimną wodą. Postawić na dużym ogniu, po zagotowaniu zebrać białą pianę, zmniejszyć ogień i gotować około 30 minut. Ugotowane grzyby przekładamy na durszlak i pozostawiamy tak na chwilę, aby odsączyć jak najwięcej płynu. W razie potrzeby lekko wyciśnij lekko przestudzone grzyby.

3. KROK 3

   

   W tym czasie opłucz wieprzowinę i osusz ją serwetkami. Mięso pokroić na równe małe kawałki.

4. KROK 4

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Mięso włóż na patelnię. Smażymy, mieszając od czasu do czasu. Po 2-3 minutach na patelni wytworzy się sok z mięsa

5. KROK 5

   

   Do mięsa dodać grzyby. Smaż wszystko razem na średnim ogniu przez około 15 minut. W trakcie smażenia przykryłam patelnię pokrywką na 5-7 minut. Nie zapomnij czasem zamieszać wszystkiego, żeby nic się nie przypaliło.

6. KROK 6

   

   Do sosu sojowego dodaj brązowy cukier i skrobię. Mieszaj wszystko, aż cukier całkowicie się rozpuści.

7. KROK 7

   

   Zwiększamy płomień pod patelnią, dodajemy do mięsa przyprawy i grzyby do smaku (ja użyłam szczypty mielonej kolendry, odrobiny mielonego imbiru i suszonego czosnku). Zamieszać.

8. KROK 8

   

   Wlewamy sos sojowy i ciągle mieszamy zawartość patelni.

9. KROK 9

   

   Mieszaj i gotuj, aż sos zgęstnieje i pokryje każdy kawałek. Posmakuj i jeśli to konieczne, dodaj sól. Gotowe danie posyp sezamem.

10. KROK 10

    

    Podczas serwowania podawaj na talerz każdej osoby świeże zioła. Koper i zielona cebula są świetne.

11. KROK 11

    

    Pyszne jako samodzielna potrawa lub jako dodatek do gotowanego makaronu lub ryżu.