Polędwiczka wieprzowa z grilla

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak przyrządzić polędwicę wieprzową na grillu? Przygotuj wszystkie produkty wskazane w przepisie. Polędwiczkę wieprzową opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar wody.

2. KROK 2

   

   Wlać rafinowany olej roślinny i sos sojowy do głębokiego małego pojemnika. Do oleju dodać suche przyprawy. Zestaw przypraw może być dowolny według Twojego gustu. Czosnek w proszku, suszona bazylia lub oregano, papryka, mieszanka mielonej papryki itp. Bardzo dobrze komponują się z mięsem.

3. KROK 3

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. W razie potrzeby dodać szczyptę soli, jednak należy pamiętać, że sos sojowy jest słony i zazwyczaj nie wymaga soli.

4. KROK 4

   

   Powstałym sosem polej polędwicę. Ruchami masującymi rozprowadź marynatę równomiernie na mięsie.

5. KROK 5

   

   Umieść polędwicę w plastikowej torbie i włóż ją do lodówki, aby marynować przez co najmniej godzinę lub dwie. Im dłużej mięso będzie marynowane, tym będzie smaczniejsze. Dobrze jest, jeśli polędwicę można marynować przez noc.

6. KROK 6

   

   Rozpal drewno w grillu. Gdy wszystko się spali i pozostaną węgle, przejdź do kolejnego etapu gotowania. Wyrównaj węgle w równą warstwę za pomocą pogrzebacza lub innego dostępnego środka.

7. KROK 7

   

   Marynowaną polędwicę ułożyć na ruszcie grilla. Od czasu do czasu obracając, pozostaw na grillu, aż będzie ugotowany. Czas gotowania może się różnić w zależności od intensywności ciepła na grillu i wielkości polędwicy. Gotowość mięsa można sprawdzić wykonując nacięcie ostrym, cienkim nożem. Jeśli zobaczysz klarowny sok, polędwica jest gotowa. Piekłam wieprzowinę około 15-20 minut.

8. KROK 8

   

   Polędwiczka wieprzowa jest bardzo smaczna, podana na gorąco, bardzo gorąca.

9. KROK 9

   

   Mięso pokroić w medaliony i zaprosić do stołu rodzinę i gości.

10. KROK 10

    

    Podawać ze świeżymi warzywami i ziołami lub tak jak jest!