Lomo de cerdo a la parrilla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar lomo de cerdo a la parrilla? Prepara todos los productos indicados en la receta. Enjuague el lomo de cerdo y séquelo con toallas de papel para eliminar el exceso de agua.

2. PASO 2

   

   Vierta aceite vegetal refinado y salsa de soja en un recipiente pequeño y profundo. Agregue especias secas al aceite. El conjunto de condimentos puede ser cualquiera a tu gusto. El ajo en polvo, la albahaca seca o el orégano, el pimentón, una mezcla de pimientos molidos, etc. combinan muy bien con la carne.

3. PASO 3

   

   Mezclar todo bien hasta que quede suave. Añade una pizca de sal si es necesario, pero recuerda que la salsa de soja es salada y normalmente no se necesita sal.

4. PASO 4

   

   Vierte la salsa resultante sobre el lomo. Con movimientos de masaje, distribuya la marinada uniformemente sobre la carne.

5. PASO 5

   

   Coloca el lomo en una bolsa de plástico y mételo en el refrigerador para que se marine durante al menos una o dos horas. Cuanto más tiempo se marine la carne, más sabrosa quedará. Es bueno si puedes marinar el lomo durante la noche.

6. PASO 6

   

   Enciende la leña en la parrilla. Cuando todo esté quemado y queden brasas, pasamos a la siguiente etapa de cocción. Nivele las brasas en una capa uniforme usando un atizador u otro medio disponible.

7. PASO 7

   

   Coloque el lomo marinado sobre una parrilla. Volteándolas de vez en cuando, déjelas en la parrilla hasta que estén cocidas. El tiempo de cocción puede variar, dependiendo de la intensidad del calor en la parrilla y del tamaño del lomo. Puede comprobar si la carne está lista haciendo una incisión con un cuchillo fino y afilado. Si ves jugo claro, el lomo está listo. Horneé la carne de cerdo durante unos 15-20 minutos.

8. PASO 8

   

   El lomo de cerdo es muy sabroso cuando se sirve caliente, bien caliente.

9. PASO 9

   

   Corta la carne en medallones e invita a familiares e invitados a la mesa.

10. PASO 10

    

    ¡Sirva con verduras y hierbas frescas o simplemente como está!