Szaszłyk wieprzowy z ziemniakami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kebab na szaszłykach z ziemniakami w piekarniku z wieprzowiny? Bardzo prosta! Na początek przygotuj składniki zgodnie z listą. Weź wieprzowinę bez kości. Wybierz zawartość tłuszczu w mięsie według własnego gustu. Wystarczą szyja, łopatka i szynka. Zrobiłem szaszłyk z szynki. Oprócz zwykłego octu stołowego (procent nie jest tak ważny) odpowiedni jest również ocet jabłkowy lub winny. Ziemniaki można uzupełnić innymi warzywami, na przykład papryką, cukinią itp.

2. KROK 2

   

   Umyć wieprzowinę i pokroić na małe kawałki. Wieprzowinę można zastąpić filetem z kurczaka lub filetem z indyka. Należy jednak pamiętać, że w tym przypadku czas gotowania i zawartość kalorii w naczyniu będą inne.

3. KROK 3

   

   Cebulę pokroić w pierścienie. Jeśli masz małe żarówki, lepiej wziąć 2-3 sztuki.

4. KROK 4

   

   W misce połącz mięso, cebulę, olej roślinny i ocet. Dodać przyprawy i wszystko dokładnie wymieszać, starając się zachować nienaruszone krążki cebuli. Pozostaw wszystko do marynowania na 2 godziny. Zrobiłam to w temperaturze pokojowej, bo było chłodno. Jeśli to możliwe, możesz marynować mięso poprzedniego wieczoru, ale nie zapomnij włożyć go do lodówki.

5. KROK 5

   

   W czasie marynowania mięsa bambusowe szaszłyki namocz w zimnej wodzie, aby nie przypaliły się podczas pieczenia. Mam szaszłyki o długości 30 cm. Trzymałam je w wodzie przez 2 godziny.

6. KROK 6

   

   Ziemniaki obierz i pokrój w plasterki. Dodać sól, pieprz i wymieszać. Należy pamiętać, że czas gotowania zależy od rodzaju ziemniaków. Dlatego ważne jest, aby wybrać odpowiednie ziemniaki, które nadają się do pieczenia.

7. KROK 7

   

   Na drewniane patyczki do szaszłyków nabijaj na zmianę mięso i cebulę. Ilość mięsa powinna być taka, aby szaszłyki nie uginały się pod jego ciężarem. I tak, aby obszar z mięsem nie wykraczał poza granice naczynia do pieczenia. Optymalnie jest nawlec na każdy szpikulec 5-6 małych kawałków mięsa.

8. KROK 8

   

   Umieść ziemniaki w naczyniu do pieczenia nasmarowanym olejem roślinnym. O tym, jak wybrać naczynie do pieczenia, przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu. Połóż szaszłyki na ziemniakach. Na wierzch wylej pozostałą marynatę z mięsa. Można też dodać odrobinę wody.

9. KROK 9

   

   Przykryj patelnię folią. Dzięki temu mięso nie wyschnie, a ziemniaki dokończą gotowanie. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C na 35-40 minut. Dokładny czas zależy od sposobu działania piekarnika. Jeżeli ziemniaki nie są jeszcze gotowe, można dłużej przykryć patelnię folią. Gdy ziemniaki będą gotowe, zdejmij folię i włóż patelnię do piekarnika na kolejne 7-10 minut, aż mięso będzie złocistobrązowe. Możesz włączyć tryb grilla.

10. KROK 10

    

    Gotowe szaszłyki wieprzowe z ziemniakami podawaj z sałatką ze świeżych warzyw i świeżych ziół. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

10.11.2023

5

Podobał mi się pomysł ugotowania szaszłyka z ziemniakami w piekarniku z wykorzystaniem wieprzowiny. To danie typu dwa w jednym, które jest jednocześnie pożywne i pożywne. Ziemniaki są teraz młode, smaczne i szybko gotowe. Postanowiłem go nie czyścić, po prostu dobrze go umyłem szczoteczką. Krążki wymieszano z przyprawą warzywną i kawałkami papryki. Długo nie było czasu na marynowanie wieprzowiny, więc przeznaczyłam na nią 30 minut. Szaszłyki moczyliśmy przez taką samą ilość czasu. Piekłam tak samo: 40 minut pod folią i 7 minut pod grillem. Jeśli przetrzymasz dłużej, mięso wyschnie. Co ciekawe, ziemniaki oprócz przypraw nasycano także cebulą i sokiem mięsnym. Jest bardzo smaczne, a ziemniaki po prostu rozpływają się w ustach! A mięso okazało się miękkie, nawet się tego nie spodziewałem). Myślę, że następnym razem wezmę tłustą wieprzowinę i zrobię więcej kebabów. Dziękuję, przepis jest świetny! Polecam!

Weterynarz@

10.11.2023

5

Dziękuję za pyszny przepis!!! Kebab wieprzowy z ziemniakami w piekarniku okazał się bardzo apetyczny i smaczny.

Wyuska

10.11.2023

4.6

Kebab wieprzowy z ziemniakami w piekarniku okazał się bardzo soczysty i tak smaczny, że nie można przestać jeść. Teraz będę rozpieszczać moją rodzinę grillem przez cały rok, a nie tylko latem na daczy

Tatiana

10.11.2023

4.6

Dziękuję za pomysł! Mieszkamy w prywatnym domu, więc zawsze gotujemy na świeżym powietrzu, ale na niepogodę dobrym rozwiązaniem jest kebab wieprzowy z ziemniakami w piekarniku. Postaramy się.