オーブンで焼いたジャガイモと豚肉のシャシリク

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   豚肉からオーブンでジャガイモを串に刺したケバブを作る方法は？とてもシンプルです！まず、リストに従って材料を準備します。骨のない豚肉を用意します。お肉の脂肪分はお好みに合わせてお選びください。首、肩甲骨、ハムでも大丈夫です。ハムでシシカバブを作りました。通常の食酢（割合はそれほど重要ではありません）に加えて、リンゴ酢やワインビネガーも適しています。ジャガイモにピーマン、ズッキーニなどの他の野菜を加えることができます。

2. ステップ 2

   

   豚肉を洗い、小さく切ります。豚肉を鶏肉や七面鳥のフィレに置き換えることもできます。ただし、この場合、料理の調理時間とカロリー量が異なることに注意してください。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎを輪切りにします。小さな球根の場合は、2〜3個を取ることをお勧めします。

4. ステップ 4

   

   ボウルに肉、玉ねぎ、植物油、酢を入れて混ぜます。スパイスを加え、オニオンリングが損なわれないように注意してすべてを混ぜます。すべてを2時間マリネさせます。涼しかったので室温でやりました。可能であれば、前の晩に肉をマリネしておきますが、冷蔵庫に入れるのを忘れないでください。

5. ステップ 5

   

   肉をマリネしている間、焼いているときに焦げるのを防ぐために、竹串を冷水に浸します。長さ30センチの串を持っています。 2時間水に浸けて置きました。

6. ステップ 6

   

   ジャガイモの皮をむき、スライスします。塩、コショウを加えてかき混ぜます。ジャガイモの種類により茹で時間が異なりますのでご了承ください。したがって、ベーキングに適したジャガイモを選択することが重要です。

7. ステップ 7

   

   肉と玉ねぎを交互に木の串に刺します。肉の量は、重みで串が曲がらない程度にします。そして、肉のある領域がグラタン皿の境界を超えないようにします。各串に5〜6個の小さな肉片を刺すのが最適です。

8. ステップ 8

   

   植物油を塗ったグラタン皿にジャガイモを置きます。グラタン皿の選び方については、レシピの最後にあるリンクにある別の記事をご覧ください。ジャガイモの上に串を置きます。肉に残ったマリネをその上に注ぎます。少量の水を加えることもできます。

9. ステップ 9

   

   鍋をホイルで覆います。こうすることで肉の乾燥を防ぎ、ジャガイモに火が通ります。 180℃に予熱したオーブンにパンを35〜40分間置きます。正確な時間はオーブンの動作状況によって異なります。ジャガイモの準備がまだ整っていない場合は、鍋をホイルで覆ったままにしておくことができます。ジャガイモの準備ができたら、ホイルを外し、鍋をオーブンに戻し、肉がきつね色になるまでさらに7〜10分間焼きます。グリルモードをオンにすることができます。

10. ステップ 10

    

    完成した豚串にジャガイモを添え、新鮮な野菜と新鮮なハーブのサラダを添えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

10.11.2023

5

豚肉を使ってオーブンでジャガイモと一緒にシシカバブを作るというアイデアが気に入りました。ボリュームたっぷりで栄養価も高い、1つで2つの料理です。ジャガイモは若くて美味しく、すぐに調理できるようになりました。掃除はせず、ブラシでよく洗うことにしました。丸めたものに野菜調味料とパプリカ片を混ぜました。豚肉を長時間漬ける時間がなかったので、30分ほど時間を確保しました。串も同じ時間浸漬した。同じ方法で焼きました。ホイルの下で40分間、グリルの下で7分間焼きました。長く置くと肉が乾燥してしまいます。興味深いことに、スパイスに加えて、ジャガイモには玉ねぎと肉汁も含まれていました。ジャガイモが口の中でとろけてとても美味しいです！そして肉は柔らかくなりました、私はそれを期待していませんでした）。次回はもっと脂身の多い豚肉を使ってもっとケバブを作ろうと思います。ありがとう、レシピは素晴らしいですね！お勧めします！

獣医@

10.11.2023

5

美味しいレシピをありがとう！！！オーブンでジャガイモを入れたポークケバブはとても食欲をそそり、美味しかったです。

ヴュスカ

10.11.2023

4.6

オーブンでジャガイモを入れたポークケバブはとてもジューシーでとても美味しく、食べるのを止めることは不可能でした。これからは、ダーチャで夏だけでなく、一年中バーベキューで家族を甘やかすつもりです

タチアナ

10.11.2023

4.6

アイデアをありがとう！私たちは民家に住んでいるので、いつも外で料理しますが、悪天候の場合は、オーブンでジャガイモを入れたポークケバブがおすすめです。試してみます。