Mięso wieprzowe w garnkach w piekarniku z pieczarkami i serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec mięso wieprzowe z grzybami i serem w garnkach w piekarniku? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Można użyć dowolnych grzybów. Będę gotować z leśnych. W sezonie grzybowym zbieram świeże grzyby w lesie. Należy je oczyścić, umyć i gotować we wrzącej wodzie przez 20-25 minut. Następnie odlać wodę, a grzyby można od razu wykorzystać do ugotowania lub zamrozić i wykorzystać według potrzeby. Weź miąższ wieprzowy bez kości. Ser - dowolny twardy.

2. KROK 2

   

   Cebulę obierz, opłucz i drobno posiekaj. Na gorącą patelnię wlej trochę oleju roślinnego i smaż posiekaną cebulę przez minutę. Stanie się lekko przezroczysty.

3. KROK 3

   

   Do cebuli dodajemy ugotowane grzyby. Jeśli używasz pieczarek lub boczniaków, nie musisz ich gotować. Umyj, pokrój i od razu możesz smażyć. Smaż grzyby i cebulę przez kolejne 4-5 minut.

4. KROK 4

   

   Podczas smażenia grzybów pokrój mięso na małe kawałki.

5. KROK 5

   

   Usmażone grzyby zdejmij z ognia, dodaj posiekane mięso, śmietanę, sól i przyprawy.

6. KROK 6

   

   Zamieszać.

7. KROK 7

   

   Zetrzyj ser. Mieszamy z całkowitą masą.

8. KROK 8

   

   Mięso i grzyby włóż do przygotowanych garnków ceramicznych, tak aby nie sięgały trochę do góry, aby było miejsce na gotowanie.

9. KROK 9

   

   Przykryj garnki pokrywkami i włóż do zimnego piekarnika. Włącz piekarnik na 180 stopni i zostaw w nim garnki na 1 godzinę. Po co wkładamy to do zimnego piekarnika? Garnki ceramiczne mogą pękać pod wpływem nagłych zmian temperatury. I tak będą się stopniowo nagrzewać wraz z piekarnikiem.

10. KROK 10

    

    Określ dokładny czas pieczenia w zależności od piekarnika. Pyszne mięso z grzybami jest gotowe! Ostrożnie wyjmij garnki z piekarnika i podawaj bezpośrednio do nich.

11. KROK 11

    

    Ciesz się posiłkiem!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

29.08.2023

4.8

Dania gotowane w garnkach lubię za ich aromat, konsystencję i niezwykły smak. Dlatego gdy zobaczyłam przepis na mięso wieprzowe w garnkach w piekarniku z pieczarkami i serem, wzięłam się za gotowanie. Posiekaną cebulę trzymałam na patelni nieco ponad minutę. Następnie dodałam do tego grzyby (miałam pieczarki) i smażyłam wszystko razem przez 5 minut. Następnie zdjęła patelnię z ognia, na grzyby położyła posiekane mięso, starty ser, zioła prowansalskie i sól, wszystko wymieszała i włożyła do garnka. Ze wszystkich składników nie dodałam śmietany. Zamiast tego nalałem do garnka odrobinę gorącej wody, około 3-4 łyżek, która podczas duszenia zamieniła się w bogaty bulion. Dusiłam mięso z grzybami przez około godzinę w piekarniku nagrzanym na 220° (temperaturę ustawiłam ze względu na pracę mojego piekarnika). Wieprzowinę duszono do miękkości, grzyby pozostały elastyczne i aromatyczne. Bardzo smaczne! Dziękuję bardzo!

Maksichka

29.08.2023

4.5

Wszystkim smakowała wieprzowina z jej kremową nutą i grzybowym posmakiem. Schab w garnkach w piekarniku z pieczarkami i serem przygotowałam na rodzinną uroczystość. Bardzo podobało mi się, że ser został wymieszany ze wszystkimi składnikami na raz, zamiast mieć na wierzchu skórkę serową. Dziękuję bardzo za przepis!

Lucille

29.08.2023

4.6

Nie trzeba dodawać wody lub bulionu? Zwykle robi się to w przepisach jednogarnkowych.

Tatiana

29.08.2023

4.5

Pyszne, zwłaszcza z leśnymi grzybami