Carne de cerdo en ollas al horno con champiñones y queso.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear carne de cerdo con champiñones y queso en ollas al horno? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Se puede utilizar cualquier champiñón. Cocinaré con los del bosque. Durante la temporada de setas, recojo setas frescas en el bosque. Deben limpiarse, lavarse y hervirse en agua hirviendo durante 20-25 minutos. Luego escurra el agua y los champiñones se pueden usar inmediatamente para cocinar o congelar y usar según sea necesario. Tomar la pulpa de cerdo, sin espinas. Queso, cualquiera duro.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla, enjuagar y picar finamente. Echar un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y sofreír la cebolla picada durante un minuto. Se volverá ligeramente transparente.

3. PASO 3

   

   Agregue champiñones hervidos a la cebolla. Si utiliza champiñones o setas ostra, no es necesario que los cocine. Lavar, cortar y ya puedes freír inmediatamente. Freír los champiñones y la cebolla durante otros 4-5 minutos.

4. PASO 4

   

   Mientras se fríen los champiñones, corta la carne en trozos pequeños.

5. PASO 5

   

   Retire los champiñones fritos del fuego y agregue la carne picada, la crema agria, la sal y las especias.

6. PASO 6

   

   Remover.

7. PASO 7

   

   Ralla el queso. Mézclalo con la masa total.

8. PASO 8

   

   Colocar la carne y los champiñones en cazuelas de cerámica preparadas, sin llegar un poco al borde, para que quede espacio para hervir.

9. PASO 9

   

   Cubra las ollas con tapas y colóquelas en el horno frío. Enciende el horno a 180 grados y deja las ollas dentro durante 1 hora. ¿Por qué lo metemos en un horno frío? Las vasijas de cerámica pueden agrietarse debido a cambios bruscos de temperatura. Y así se irán calentando poco a poco junto con el horno.

10. PASO 10

    

    Determine el tiempo de horneado exacto según su horno. ¡La deliciosa carne con champiñones está lista! Retire con cuidado las ollas del horno y sírvalas directamente en ellas.

11. PASO 11

    

    ¡Disfrute de su comida!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

29.08.2023

4.8

Me gustan los platos cocinados en olla por su aroma, textura y extraordinario sabor. Por eso, cuando vi una receta de carne de cerdo en ollas al horno con champiñones y queso, me puse a cocinar. Dejé la cebolla picada en la sartén un poco más de un minuto. Después de eso, le agregué champiñones (yo tenía champiñones) y freí todo junto durante 5 minutos. Luego retiró la sartén del fuego, colocó encima de los champiñones carne picada, queso rallado, hierbas provenzales y sal, mezcló todo y lo colocó en una olla. De todos los ingredientes, no agregué crema agria. En cambio, vertí un poco de agua caliente en la olla, unas 3-4 cucharadas, que durante el guisado se convirtió en un rico caldo. Guisé la carne con champiñones durante aproximadamente una hora en el horno a 220° (la temperatura la puse según el funcionamiento de mi horno). La carne de cerdo se guisó hasta que estuvo blanda, los champiñones quedaron elásticos y aromáticos. ¡Muy sabroso! ¡Muchas gracias!

Maksichka

29.08.2023

4.5

A todos les gustó la carne de cerdo con su nota cremosa y su sabor a champiñones. Preparé cerdo en ollas al horno con champiñones y queso para una celebración familiar. Me gustó mucho que el queso se mezclara con todos los ingredientes a la vez, en lugar de tener una costra de queso encima. ¡Muchas gracias por la receta!

Lucila

29.08.2023

4.6

¿No hace falta añadir agua o caldo? Esto generalmente se hace en recetas de una sola olla.

Tatiana

29.08.2023

4.5

Delicioso, especialmente con setas silvestres