Marynata wieprzowa z sosem sojowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić marynatę wieprzową z sosem sojowym? Przygotuj wszystkie składniki. Przygotowaną mieszankę przypraw do wieprzowiny można zastąpić szczyptą curry, papryki, kardamonu, gałki muszkatołowej, kolendry i bazylii. Dla pikanterii można dodać papryczkę chili na czubku noża. Można też dodać 1-2 łyżki. l. pasta pomidorowa lub ketchup. Aby dodać marynacie pikanterii, drobno zetrzyj mały kawałek korzenia imbiru lub 1/2 łyżeczki. suchy proszek.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj. Do marynaty używam czerwonej cebuli – jest nieco słodsza i łagodniejsza w smaku. Jeśli nie masz czerwonej cebuli, możesz użyć zwykłej cebuli. Szalotka również dobrze się sprawdza. Nie można posiekać cebuli, ale zmielić ją w blenderze na puree lub przepuścić przez maszynę do mięsa. W takim przypadku marynata będzie bardziej lepka i aromatyczna.

3. KROK 3

   

   W misce wymieszaj sos sojowy, olej roślinny, mieszankę przypraw do wieprzowiny, cukier i mielony pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj. Niektóre mieszanki mogą zawierać dużo ostrej papryki. Dlatego przy stosowaniu takich przypraw lepiej nie dodawać mielonego czarnego pieprzu lub dodawać go trochę – sos może okazać się zbyt ostry.

4. KROK 4

   

   Do sosu dodajemy posiekaną czerwoną cebulę i wyciśnięte ząbki czosnku. Wszystko ponownie wymieszaj. Świeży czosnek można zastąpić czosnkiem w proszku.

5. KROK 5

   

   Marynata sojowa do wieprzowiny jest gotowa. Można w nim marynować cały kawałek mięsa, np. karbonatę, bądź małe lub średnie kawałki wieprzowiny (gulasz, polędwiczki, escalopy, antrykoty itp.), a także mięso na grilla. Taka ilość marynaty wystarczy na 500-600 g wieprzowiny. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Sylwia

17.10.2023

4.9

Do wieprzowiny i żeberek wieprzowych przygotowuję marynatę z pomidorami i sosem sojowym. Oferuję to jako kolejną dobrą opcję.

Natalia M

17.10.2023

4.6

Musiałem zamarynować dużą tuszę kaczki. Na stronie znalazłam przepis na marynatę wieprzową z sosem sojowym, który polega na wykorzystaniu innego mięsa. Ta opcja bardzo mi odpowiadała. Uwielbiam sos sojowy i sposób, w jaki sprawia, że ​​mięso jest bardziej miękkie, aromatyczne i smaczniejsze. A dzięki olejowi roślinnemu uzyskuje się piękną złotobrązową skórkę. Jako przyprawy wziąłem paprykę, kurkumę i curry. Miałem wątpliwości co do cukru