간장을 곁들인 돼지고기 매리네이드

단계별 준비

요리 시간: 10 분

1. 단계 1

   

   간장으로 돼지고기 매리네이드 만드는 법? 모든 재료를 준비하십시오. 준비된 돼지고기용 향신료 혼합물을 카레, 파프리카, 카다몬, 육두구, 고수풀, 바질로 대체할 수 있습니다. 매콤하게 드시려면 칼끝에 고추를 올려주시면 됩니다. 1-2 큰술을 추가 할 수도 있습니다. 엘. 토마토 페이스트 또는 케첩. 매리네이드에 풍미를 더하려면 작은 생강 뿌리 조각이나 1/2 티스푼을 잘게 갈아주세요. 건조 분말.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 나는 매리 네이드에 적양파를 사용합니다. 맛이 조금 더 달콤하고 부드럽습니다. 적양파가 없으면 일반 양파를 사용해도 됩니다. 샬롯도 잘 작동합니다. 양파를자를 수는 없지만 믹서기로 갈아서 퓌레로 만들거나 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 이 경우 매리네이드의 점성과 향이 더욱 강해집니다.

3. 단계 3

   

   그릇에 간장, 식물성 기름, 돼지고기 양념 혼합물, 설탕, 후추를 섞습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 일부 혼합물에는 뜨거운 고추가 많이 포함될 수 있습니다. 따라서 그러한 향신료를 사용할 때 갈은 후추를 추가하지 않거나 조금 추가하는 것이 좋습니다. 소스가 너무 매워 질 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   잘게 썬 붉은 양파와 다진 마늘 정향을 소스에 추가합니다. 모든 것을 다시 섞으세요. 신선한 마늘은 마늘가루로 대체 가능합니다.

5. 단계 5

   

   돼지고기 간장 양념이 준비되었습니다. 예를 들어 카보네이드와 같은 고기 전체 조각이나 중소 크기의 돼지 고기 (굴라시, 허리, 에스컬로프, 중식 등)뿐만 아니라 바비큐 용 고기도 담글 수 있습니다. 이 양의 매리네이드는 돼지고기 500~600g에 충분합니다. 맛있게 드세요!

레시피에 대한 의견

실비아

17.10.2023

4.9

돼지고기와 돼지갈비는 토마토와 간장으로 양념장을 준비합니다. 나는 그것을 또 다른 좋은 옵션으로 제안합니다.

나탈리아 M

17.10.2023

4.6

나는 큰 오리 시체를 재워야했습니다. 웹사이트에서 다른 고기를 사용하는 간장을 곁들인 돼지고기 매리네이드 요리법을 찾았습니다. 이 옵션은 나에게 아주 적합했습니다. 저는 간장을 좋아하고 간장이 고기를 더 부드럽고, 더 맛있고, 맛있게 만드는 방식을 좋아합니다. 그리고 식물성 기름 덕분에 아름다운 황금빛 갈색 껍질이 얻어집니다. 향신료로는 파프리카, 강황, 카레를 넣었어요. 나는 설탕에 대해 의구심을 품었습니다. 풀리지 않을 것 같았어요. 하지만 매리 네이드에서는 잘 어울 렸습니다. 붉은 양파는 소스에 기분 좋고 톡 쏘는 맛을 더해주었습니다. 매리네이드가 고기를 잘 담갔다. 모두가 맛있는 매리 네이드를 곁들인 오리를 정말 좋아했습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!