Schab z kością w piekarniku w folii

Przygotuj niesamowitą wieprzowinę w domu. Z polędwiczki wieprzowej z kością można zrobić prawdziwe kulinarne arcydzieło. Do tego potrzebujemy majonezu, przypraw i trochę czasu na marynowanie i pieczenie. W rezultacie przy minimalnym wysiłku otrzymasz bardzo soczyste i smaczne mięso.
164
141352
Emmę SmithEmmę Smith
Autor przepisu
Schab z kością w piekarniku w folii
0

Składniki

PorcjePorcje: 2
40гр
1łyżeczka
według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 3 godziny
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić polędwicę wieprzową z kością w piekarniku w folii? Przygotuj niezbędne składniki do potrawy. Schab z kością można kupić w całości i pokroić w porcje lub kupić mięso od razu w plasterkach.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Polędwiczki wieprzowe opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami lub zwykłymi serwetkami papierowymi.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Połóż wieprzowinę na desce do krojenia, przykryj folią spożywczą lub torbą plastikową i delikatnie rozbij mięso młotkiem z obu stron, uważając, aby zachować zewnętrzny kształt polędwiczek i aby mięso nie odchodziło od mięsa. kość.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Mięso nasmaruj majonezem ze wszystkich stron i marynuj w lodówce przez 1-2 godziny. Im dłużej mięso jest marynowane, tym lepiej. Jeśli zostawisz mięso na dłużej niż 2 godziny lub na noc, przykryj miskę z mięsem folią spożywczą, aby majonez nie wysechł i nie zrobił się chrupiący.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Nie trzeba go niczym smarować, gdyż polędwiczki są już pokryte sosem. Dodaj polędwiczki i smaż na dużym ogniu na złoty kolor, około 4 minut.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Następnie przewróć wieprzowinę na drugą stronę i smaż kolejne 3 minuty. Szybkie smażenie na dużym ogniu zamknie soki z mięsa i pozwoli zachować soczystość polędwicy. Można jednak całkowicie pominąć smażenie na patelni i od razu upiec mięso w piekarniku.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Mięso przełożyć na arkusz folii. Powinien być na tyle duży, aby całkowicie owinąć mięso.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Dopraw wieprzowinę solą, pieprzem i papryką.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Schaby z kością zawiń w folię, uważając, aby podczas pieczenia nie puściły soku. Zbierz wszystkie krawędzie folii nad mięsem.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Włóż polędwiczki wieprzowe do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20 minut. Jeśli zdecydujesz się nie smażyć mięsa na patelni, czas pieczenia wydłuży się z 20 minut do 40.

  11. KROK 11

    KROK 11

    Następnie rozłóż folię i piecz wieprzowinę pod grillem, aż będzie ugotowana przez kolejne 5-7 minut. Mięso podawaj natychmiast z dowolnym dodatkiem. Radzę nie wylewać soku, który pozostał w folii, tylko polewać nim gotowe polędwiczki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Maria
19.10.2023
4.7
Pieczona wieprzowina jest dobra pod każdą postacią. Jeśli chcesz zrobić z tego coś jeszcze pysznego to również polecam ten przepis. Kotlety wychodzą na piękny złotobrązowy kolor!
Author comment no avatar
Inna
19.10.2023
4.8
Schab z kością w piekarniku w folii to bardzo smaczne danie na rodzinny obiad! Dzięki marynacie mięso jest miękkie i aromatyczne. Dziękuję bardzo za przepis!