Wieprzowina w woreczku do pieczenia w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec wieprzowinę w torbie do pieczenia w piekarniku? Bardzo prosta. Potrzebujesz najprostszych składników, które każdy ma pod ręką: mięsa, czosnku, soli i pieprzu oraz odrobiny oleju roślinnego. Jeśli chcesz, możesz dodać własne składniki i przyprawy do smaku, na przykład dodać chmiel suneli lub gotową mieszankę przyprawową do wieprzowiny. Możesz użyć mięsa z dowolnej części tuszy. Najważniejsze, że jest to miazga bez kości. Szynka, karkówka, węglan itp. wystarczą.

2. KROK 2

   

   Obierz czosnek. Duże goździki przekrój wzdłuż na pół, aby utworzyć płatki.

3. KROK 3

   

   Umyć wieprzowinę i osuszyć papierowymi ręcznikami. Za pomocą noża wykonaj głębokie nakłucia w mięsie na całej powierzchni.

4. KROK 4

   

   Posolić i pieprzyć mięso. Za pomocą pędzla posmaruj całą powierzchnię kawałka olejem roślinnym, uważając, aby olej dostał się do nacięć.

5. KROK 5

   

   Nadziewaj wieprzowinę czosnkiem. Pozostaw mięso do marynowania na 1-2 godziny. Jeśli marynujesz nie dłużej niż godzinę, możesz pozostawić w temperaturze pokojowej (pod warunkiem, że w mieszkaniu nie jest bardzo gorąco), jeśli dłużej, lepiej włożyć do lodówki.

6. KROK 6

   

   Mięso włóż do worka do pieczenia i posmaruj pozostałą w misce olejem roślinnym. Zaciśnij torbę specjalnym klipsem. Zamiast rękawa do pieczenia można zastosować rękaw do pieczenia, jest on wykonany z tego samego materiału, wystarczy odciąć z całej bułki kawałek o odpowiedniej długości i spiąć go klipsami z obu stron.

7. KROK 7

   

   Przełóż wieprzowinę z worka na blachę do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 1,5 godziny. Dokładny czas pieczenia zależy od piekarnika. Najważniejsze, aby opakowanie zachowało swoją integralność i nie pękło, ponieważ wtedy mięso szybko zacznie tracić wilgoć, a wraz z nią soczystość.

8. KROK 8

   

   Gotowe mięso przełóż na talerz, pokrój w plastry i podawaj udekorowane sałatą i pomidorkami koktajlowymi. Następnego dnia zimna wieprzowina jest nie mniej smaczna, można ją wykorzystać do kanapek i kanapek. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Milady

18.09.2023

4.8

Pieczenie rękawów to świetny sposób na upieczenie. Mięso okazuje się miękkie i soczyste. Podzielę się jeszcze jedną opcją. Schab pieczemy w rękawie razem z ziemniakami.

Pirko Rita

18.09.2023

4.5

Generalnie mięso piekę niezwykle rzadko, chyba raz na 5 lat. Ale po zastosowaniu tego przepisu uświadomiłam sobie, że mięso można piec częściej, bo upieczone w rękawie okazuje się niesamowicie delikatne i soczyste, a dzięki zmielonemu czarnemu pieprzowi i czosnkowi jest też bardzo aromatyczne. Okazuje się również bardzo smaczne, jeśli do kanapek użyjesz kawałków tej wieprzowiny.

Elena Pankina

18.09.2023

4.7

Uwielbiamy mięso pieczone w całości i tym razem przygotowałam wieprzowinę w woreczku do pieczenia w piekarniku. To bardzo proste i jasne, a efektem jest najbardziej delikatne i aromatyczne mięso! Jako przyprawy użyłam czarnego pieprzu i wędzonej papryki (ostatnio bardzo ją lubię). Mięso zamarynowałam zgodnie z przepisem i zostawiłam na noc w lodówce. Następnego dnia piekłam wieprzowinę w worku w piekarniku przez 1,5 godziny. Następnie otworzyłam torebkę, zalałam wypuszczony sok i odczekałam kolejne 10 minut. Jedliśmy zarówno na ciepło, jak i na zimno: pyszne! Dziękuję Marysiu za przepis!

Maria

18.09.2023

4.6

Dziękuję za przepis! Gotuję to mięso również na święta, okazuje się smaczne i soczyste! Jedynie mięso z przyprawami zostawiam na chwilę do marynowania. A przed pieczeniem nadziewam go czosnkiem. Jakiej części wieprzowiny używasz? Uwielbiam piec karkówkę - wychodzi bardzo miękka! Tylko oczywiście upewnij się, że nie jest zbyt tłusty. I też mi się bardziej podoba w rękawie niż w folii.

Olga

18.09.2023

4.5

To danie stało się moim ulubionym, nie zajmuje prawie czasu. Marynuję w oleju roślinnym z przyprawami, solą i zostawiam na noc. Następnego dnia gotuję.

Inna

18.09.2023

4.6

TERAZ JUŻ GOTUJĘ. DZIĘKI ZA PRZEPIS

Olga

18.09.2023

4.6

Ja używam karkówki z drobnymi smugami tłuszczu i wtedy danie wychodzi soczyste.