Placki Z Ziemniakami I Pieczarkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić placki z ziemniakami i grzybami? Przygotuj składniki. Najpierw do nadzienia. Dobrze umyj i obierz ziemniaki. Zrobią to dowolne grzyby - pieczarki, grzyby leśne, suszone. Mam pieczarki

2. KROK 2

   

   Jak zrobić nadzienie? Obrane ziemniaki pokroić na małe kawałki i umieścić w rondlu. Napełnij zimną, czystą wodą i gotuj na średnim ogniu. Po zagotowaniu zmniejsz ogień. Dodać sól i gotować ziemniaki przez 20-25 minut, w zależności od rodzaju i wielkości kawałków. Gotowość sprawdź ostrym nożem – powinien bez problemu przebić kawałek.

3. KROK 3

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj.

4. KROK 4

   

   Pieczarki umyj, lepiej zrobić to ostrożnie gąbką, nie zwilżaj zbytnio grzyba, w przeciwnym razie wchłonie wodę i stanie się wodnisty. Pieczarki pokroić w kostkę.

5. KROK 5

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Smaż na nim cebulę na złoty kolor, na małym ogniu. Dodaj grzyby i smaż je z cebulą, mieszając, aż będą całkowicie ugotowane, 10-15 minut. Dodać sól i pieprz do smaku.

6. KROK 6

   

   Odcedź wodę z gotowych ziemniaków i rozgnieć je na puree. Umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj.

7. KROK 7

   

   W jednej misce wymieszaj ziemniaki, grzyby z cebulą i posiekanymi ziołami.

8. KROK 8

   

   Do lekko przestudzonej masy ziemniaczanej dodajemy starty twardy ser. Posmakuj nadzienie pod kątem soli i w razie potrzeby dodaj więcej. Nadzienie jest gotowe.

9. KROK 9

   

   Gotowe ciasto francuskie należy wstępnie rozmrozić, przenosząc je z zamrażarki na dolną półkę lodówki. Gdy ciasto będzie miękkie, rozwałkuj je na posypanym mąką blacie na cienki placek. Z ciasta wycinaj kółka. W tym celu wygodnie jest wziąć talerz o odpowiednim rozmiarze. Alternatywnie możesz pokroić ciasto na kwadraty, a następnie uformować z nich trójkątne placki.

10. KROK 10

    

    Na każdy kawałek ciasta nakładamy farsz. Zlepiamy brzegi, tworząc podłużne kotleciki.

11. KROK 11

    

    Gotowe ciasta rozwałkować na płaski placek. Za pomocą noża wykonaj nacięcia na powierzchni ciasta.

12. KROK 12

    

    Przed pieczeniem można posmarować placki mlekiem lub jajkiem, wtedy nabiorą złocistego koloru. Piec ciasta w piekarniku nagrzanym do 200-220°C przez 15-20 minut. Gotowe placki lekko ostudzić i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natasza

04.11.2023

4.8

Przygotowanie tych placków nie zajmuje dużo czasu. Najważniejsze, żeby kupić w sklepie ciasto francuskie, żeby było świeże i wtedy podpłomyki będą miękkie i smaczne. Możesz wziąć ciasto francuskie drożdżowe, które w postaci warstw będzie wygodniejsze do krojenia. Smażyć grzyby i cebulę w bezwonnym oleju roślinnym. Każdy ser, ale twarde odmiany są lepsze. Smacznego.

Rachela

04.11.2023

4.6

Dziękuję! Postaram się! Zamiast tego podam Ci ten przepis:

Irina Primorochka

04.11.2023

5

Dziękuję za przepis! Spróbuję wkrótce. Uwielbiam ciasto francuskie!

MariSha

04.11.2023

4.6

Dostałem nie ciasta, ale płaskie ciasta. Aby ciasto było bardziej puszyste, użyłam ciasta drożdżowego francuskiego. Ale prawdopodobnie rozwałkowałem samo ciasto bardziej niż to konieczne. Ale nadal pyszne. Następnym razem wezmę ten niuans pod uwagę. DZIĘKUJĘ za przepis, Irlandko!