감자와 버섯 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   감자와 버섯으로 파이 만드는 법? 재료를 준비하세요. 먼저 채우기를 위해. 감자를 잘 씻어서 껍질을 벗기세요. 샴 피뇽, 야생 버섯, 말린 버섯 등 모든 버섯이 가능합니다. 나는 샴 피뇽을 가지고 있습니다. 충전물을 준비하는 가장 빠른 방법입니다. 말린 것을 미리 담그십시오. 숲 - 종기. 고품질의 맛있는 치즈를 선택하세요. 이것이 가장 중요합니다. 녹색은 당신이 좋아하는 것입니다.

2. 단계 2

   

   충전물을 만드는 방법? 껍질을 벗긴 감자를 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 차갑고 깨끗한 물을 채우고 중간 불로 끓입니다. 끓인 후 불을 줄이십시오. 조각의 종류와 크기에 따라 소금을 추가하고 감자를 20-25분 동안 요리합니다. 날카로운 칼로 준비 상태를 확인하십시오. 어려움없이 조각을 뚫어야합니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

4. 단계 4

   

   버섯을 씻으십시오. 스폰지로 조심스럽게하는 것이 좋으며 버섯을 너무 많이 적시지 마십시오. 그렇지 않으면 물을 흡수하여 물기가됩니다. 버섯을 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 양파를 볶습니다. 버섯을 추가하고 양파와 함께 볶으면서 완전히 익을 때까지 10-15분 동안 저어줍니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

6. 단계 6

   

   완성된 감자는 물기를 빼고 으깨서 퓌레로 만듭니다. 채소를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

7. 단계 7

   

   한 그릇에 감자, 버섯, 양파, 다진 허브를 섞습니다.

8. 단계 8

   

   약간 식힌 감자 혼합물에 강판에 간 단단한 치즈를 추가합니다. 소금 채우기를 맛보고 필요한 경우 더 추가하십시오. 채우기가 준비되었습니다.

9. 단계 9

   

   완성된 퍼프 페이스트리를 냉동실에서 냉장고 하단 선반으로 옮겨 미리 해동하세요. 반죽이 부드러워지면 밀가루를 뿌린 작업대 위에 밀어서 얇은 시트로 만듭니다. 반죽에서 원을 잘라냅니다. 이를 위해 적당한 크기의 접시를 가져가는 것이 편리합니다. 또는 반죽을 정사각형으로 자른 다음 삼각형 파이로 만들 수도 있습니다.

10. 단계 10

    

    반죽의 각 조각에 충전물을 넣으십시오. 가장자리를 꼬집어 직사각형 패티를 만듭니다.

11. 단계 11

    

    완성 된 파이를 평평한 케이크로 굴립니다. 칼로 파이 표면을 자릅니다.

12. 단계 12

    

    굽기 전에 파이에 우유나 달걀을 바르면 황금빛 갈색이 됩니다. 200~220°C로 예열된 오븐에서 15~20분 동안 파이를 굽습니다. 완성된 플랫브레드를 살짝 식힌 뒤 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나타샤

04.11.2023

4.8

이 플랫브레드는 준비하는 데 시간이 오래 걸리지 않습니다. 가장 중요한 것은 상점에서 퍼프 페이스트리를 구입하는 것입니다. 신선해야 하며 그러면 플랫브레드가 부드럽고 맛있을 것입니다. 층 형태로 자르기가 더 편리한 효모 퍼프 페이스트리를 사용할 수 있습니다. 무취 식물성 기름에 버섯과 양파를 볶습니다. 어떤 치즈든 딱딱하지만 단단한 품종이 더 좋습니다. 많이 드세요.

레이첼

04.11.2023

4.6

감사합니다! 나는 노력할 것이다! 대신에 다음 레시피를 알려드리겠습니다.

이리나프리모로치카

04.11.2023

5

레시피 주셔서 감사합니다! 곧 시도해 보겠습니다. 나는 퍼프 페이스트리를 좋아해요!

마리샤

04.11.2023

4.6

내가 받은 것은 파이가 아니라 납작한 케이크였다. 좀 더 쫄깃쫄깃하게 만들기 위해 퍼프 이스트 반죽을 사용했어요. 하지만 아마도 필요 이상으로 파이 자체를 펼쳤을 것입니다. 하지만 여전히 맛있습니다. 다음에는 이 뉘앙스를 고려하겠습니다. 레시피를 알려주셔서 감사합니다, Irisha!