Marynowana cebula

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak marynować cebulę na zimę? Przygotuj wszystkie składniki do przygotowania. Można to robić przez cały rok, mając pod ręką świeżą cebulę. Ale lepiej oczywiście konserwować w okresie żniw, kiedy wszystkie warzywa są soczyste, smaczne i bogate w składniki odżywcze.

2. KROK 2

   

   Musisz natychmiast przygotować słoiki do przygotowania. Lepiej używać małych słoiczków, aby po otwarciu produkt nie był długo przechowywany i można go było od razu zjeść. Słoiki umyj sodą i wysterylizuj w łaźni wodnej, piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Jedną z wygodnych metod jest piekarnik, w ten sposób można szybko wysterylizować dużą liczbę słoików. W przypadku litrowych słoików wystarczy 15 minut w temperaturze 150 stopni. Umyj pokrywki, zagotuj i wysusz.

3. KROK 3

   

   Jeśli cebula jest mała, a słoiki pomieszczą całą cebulę, wówczas cebulę można marynować w całości. Ale jeśli cebule są duże, a słoiki małe, cebule można pokroić na kawałki lub pierścienie, pióra, jak chcesz. Dla kontrastu możesz wziąć białą i czerwoną cebulę.

4. KROK 4

   

   Cebulę obierz, pokrój w ćwiartki lub inaczej.

5. KROK 5

   

   Umieścić szczelnie w sterylnych słoikach, dodać ziarna pieprzu, goździki i liście laurowe. W razie potrzeby dodaj inne przyprawy. Cebulę zalać wrzątkiem tyle, ile zmieści się w słoikach (ja gotuję z rezerwą, ok. 1,5 litra na taką ilość cebuli), przykryć pokrywkami i odstawić na 10 minut.

6. KROK 6

   

   Następnie wlej wodę do rondla, dodaj sól i cukier. Zagotuj wodę i zalej octem. Trzymaj marynatę na ogniu jeszcze przez kilka minut, wyłącz ogień.

7. KROK 7

   

   Marynatą natychmiast polej cebulę w słoikach tak, aby całkowicie przykryła cebulę i dotarła do wieszaków słoików. Zwiń słoiki z pokrywkami, pozostaw do ostygnięcia pod ciepłym kocem w temperaturze pokojowej i przechowuj w chłodnej spiżarni. Marynowana cebula w słoikach bez sterylizacji jest gotowa. Smacznego!

Komentarze do przepisu

♥Solii♥

24.08.2023

4.7

Bardzo niezbędny preparat cebuli na zimę, przydatny w 100%. Polecam kolejny aktualny przepis - czosnek marynowany na zimę!

Natalia M

24.08.2023

4.6

Zwijając pomidory, postanowiłam w tym samym czasie przygotować trochę marynowanej cebuli. Kupiłam specjalnie małą cebulę, żeby była piękna i wygodna. Ja skorzystałam z przepisu na 1 kg. Cebulę mamy w takich słoikach, dwa półlitrowe i jedno siedemset ml. Obieranie takiej ilości cebuli jest nie lada wyzwaniem, dlatego ratowałem się jak mogłem: obraną cebulę wrzucałem do miski z zimną wodą, a po każdej cebuli dodatkowo opłukiwałem nóż zimną wodą. Co jakiś czas zmieniałam wodę w misce. Podobał mi się smak marynaty

Natalia M

24.08.2023

4.8

Cześć. Dla jakiej objętości wody obliczono ilość soli i cukru? Chcę marynować cebulę, ale nie rozumiem, ile wody potrzeba.

Natalia M

24.08.2023

4.8

Dziękuję za odpowiedź!