Naleśniki Z Ziemniakami I Pieczarkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić naleśniki z ziemniakami i grzybami? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Obierz ziemniaki i opłucz je, aby usunąć brud. Do nadzienia można użyć dowolnych grzybów. Najbardziej aromatyczne będą suszone grzyby. Należy je zalać wrzącą wodą i pozostawić na 20-30 minut. Następnie dobrze spłucz i drobno posiekaj.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto naleśnikowe, wymieszaj jajka z cukrem i solą.

3. KROK 3

   

   Dodaj mleko i olej roślinny. Dodać mąkę i wymieszać z ciastem. Na tym etapie ciasto będzie gęste.

4. KROK 4

   

   Wlać wrzącą wodę, aby zaparzyć mąkę. Dzięki temu ciasto naleśnikowe stanie się bardziej elastyczne, co sprawi, że naleśniki będą mniej się rozrywać.

5. KROK 5

   

   Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki. Dostosuj grubość ciasta. Powinno być dość płynne. To płynne ciasto, z którego upieczemy cienkie naleśniki.

6. KROK 6

   

   Nasmaruj gorącą patelnię naleśnikową olejem i wlej trochę ciasta.

7. KROK 7

   

   Piec naleśniki. Ułóż je jeden na drugim i przykryj pokrywką, aby zapobiec wyschnięciu.

8. KROK 8

   

   Przygotowując naleśniki, przygotuj nadzienie. Ziemniaki gotujemy do miękkości. Dodaj trochę soli. Następnie odlej wodę, ziemniaki rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków, dodając ciepłe mleko.

9. KROK 9

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj. Smaż cebulę i grzyby na małym ogniu przez 7-10 minut. Cała wilgoć wyparuje z grzybów i zaczną się lekko brązowieć.

10. KROK 10

    

    Wymieszaj grzyby z puree ziemniaczanym.

11. KROK 11

    

    Na naleśniku połóż trochę nadzienia ziemniaczanego.

12. KROK 12

    

    Zawiń brzegi i zwiń.

13. KROK 13

    

    Zwinięte naleśniki lekko podsmaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego. Naleśniki będą miały apetyczną chrupiącą skórkę. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

27.09.2023

5

Zrobiłam naleśniki z ziemniakami i grzybami według tego przepisu. Ugotowałam ziemniaki i zmiksowałam je. Wziąłem mrożone grzyby. Usmażyłam je bez cebuli i dodałam do puree. Zrobiłam ciasto według przepisu, odstawiłam na 30 minut i zabrałam się za pieczenie naleśników. Zgodnie z radą autora, naleśniki przykryłam pokrywką, żeby nie wyschły. Na gotowe naleśniki nałożyłam farsz i zwinęłam je w bułeczki. Smażyłam na patelni aż było chrupiące. Naleśniki bardzo szybko zniknęły z talerza. To pyszne jedzenie nie trwa długo! Dziękuję Julii M. za wspaniały przepis!