감자와 버섯을 곁들인 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   감자와 버섯으로 팬케이크 만드는 법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 감자 껍질을 벗기고 헹구어 흙을 제거하십시오. 채우기 위해 버섯을 사용할 수 있습니다. 말린 버섯이 가장 맛있습니다. 끓는 물을 부어 20-30 분 동안 그대로 두어야합니다. 그런 다음 잘 헹구고 잘게 자릅니다.

2. 단계 2

   

   팬케이크 반죽을 준비하려면 계란에 설탕과 소금을 섞으세요.

3. 단계 3

   

   우유와 식물성 기름을 첨가하십시오. 밀가루를 넣고 반죽에 섞으세요. 이 단계에서는 반죽이 두꺼워집니다.

4. 단계 4

   

   끓는 물을 부어 밀가루를 끓입니다. 덕분에 팬케이크 반죽이 더 탄력있게되어 팬케이크가 덜 찢어집니다.

5. 단계 5

   

   밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있습니다. 반죽의 두께를 조절해주세요. 꽤 액체여야 합니다. 얇은 팬케이크를 만드는 것은 액체 반죽입니다.

6. 단계 6

   

   뜨거운 팬케이크 팬에 기름을 두르고 반죽을 부어주세요.

7. 단계 7

   

   팬케이크를 굽습니다. 서로 겹쳐서 건조를 방지하기 위해 뚜껑을 덮으십시오.

8. 단계 8

   

   팬케이크를 준비하는 동안 속재료도 준비합니다. 감자가 부드러워질 때까지 삶아주세요. 소금을 조금 넣으세요. 그런 다음 물을 빼고 감자 으깨기로 감자를 으깨고 따뜻한 우유를 추가합니다.

9. 단계 9

   

   양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 양파와 버섯을 약한 불로 7~10분 동안 볶습니다. 버섯에서 모든 수분이 증발하고 약간 갈색으로 변하기 시작합니다.

10. 단계 10

    

    으깬 감자와 버섯을 섞는다.

11. 단계 11

    

    팬케이크 위에 감자 충전물을 올려주세요.

12. 단계 12

    

    가장자리를 접어서 말아 올리세요.

13. 단계 13

    

    소량의 식물성 기름을 첨가하여 뜨거운 프라이팬에 롤링 팬케이크를 약간 갈색으로 바릅니다. 팬케이크에는 식욕을 돋우는 바삭한 빵 껍질이 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

메이스틴

27.09.2023

5

이 레시피를 이용해서 감자와 버섯으로 팬케이크를 만들었어요. 감자를 삶아서 으깨줬어요. 나는 냉동 버섯을 가져갔습니다. 양파 없이 튀겨서 퓨레에 넣었어요. 레시피에 따라 반죽을 만들고 30분 동안 그대로 둔 후 팬케이크를 굽기 시작했습니다. 저자의 조언대로 팬케이크가 마르지 않도록 뚜껑을 덮었습니다. 완성된 팬케이크에 속을 채우고 롤 모양으로 접었습니다. 프라이팬에 바삭바삭해질 때까지 볶았어요. 팬케이크는 접시에서 매우 빨리 사라졌습니다. 이 맛있는 음식은 오래 가지 못합니다! 훌륭한 레시피를 제공해 주신 Yulia M.에게 감사드립니다!