Dżem z nektarynki

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić dżem nektarynowy na zimę? Przygotuj jedzenie. Aby zrobić dżem, weź twarde owoce, bez połamanych lub uszkodzonych obszarów. Nektarynki dobrze opłucz i przekrój na pół. Usuń z nich pestkę i każdą połówkę ponownie przekrój na pół. Wewnątrz nektarynki odetnij część, w której znajdowało się nasionko.

2. KROK 2

   

   Następnie pokrój nektarynki w kostkę i umieść je w obszernej misce.

3. KROK 3

   

   Posyp nektarynki cukrem i potrząsaj, aż cukier równomiernie rozłoży się pomiędzy kawałkami nektarynki. Przykryj miskę pokrywką lub folią spożywczą i odstaw na kilka godzin, aby nektarynki puściły sok. Zwykle kroję je poprzedniego wieczoru i zostawiam na noc.

4. KROK 4

   

   Następnie postaw miskę na ogniu i zagotuj. Gotuj nektarynki przez 2-3 minuty. Wyłącz ogień pod miską i całkowicie ostudź.

5. KROK 5

   

   Łyżką cedzakową przełóż przestudzone nektarynki do innego naczynia i odstaw na chwilę.

6. KROK 6

   

   Pozostały syrop zagotuj i gotuj przez 40-50 minut, aż zredukuje się i stanie się gęstszy. Do syropu dodaj odrobinę kwasku cytrynowego. Zmniejszy słodkość cukru i posłuży jako dodatkowy konserwant podczas przechowywania dżemu.

7. KROK 7

   

   Następnie włóż kawałki nektarynki z powrotem do syropu i całość zagotuj. Gotuj przez 3-5 minut. Łyżką cedzakową usuń powstałą na wierzchu pianę.

8. KROK 8

   

   Gotowy dżem wlać do wysterylizowanych słoików i zamknąć sterylnymi pokrywkami. Informacje na temat sterylizacji słoików znajdziesz w linku na końcu przepisu. Ostudzić dżem całkowicie do góry nogami, przykryty kocem. W ten sposób dodatkowo wysterylizujesz pokrywki. Przechowuj dżem w chłodnym i suchym miejscu. Ciesz się zimową herbatą!

Komentarze do przepisu

Julia Morozowa

11.08.2023

4.5

Podzielę się jeszcze jednym pomysłem na zamknięcie nektarynek na zimę. Spróbuj tego kompotu, bardzo mi smakował.

Natalia M

11.08.2023

4.8

U sąsiadów złamała się gałąź z nektarynkami i dostałem worek niedojrzałych owoców. Okazały się nienadające się do spożycia